【フェア】ようこそ、「豆腐干食堂」へ。

料理

蔦屋書店3号館1階料理フロア／3号館2階ポスターギャラリー 2026年08月15日(土) - 08月31日(月)

中華圏で親しまれてきた伝統食材「豆腐干（トウフカン）」をご存じでしょうか。
高たんぱくで満足感があり、さまざまな料理に活用できる豆腐干は、近年あらためて注目を集めています。

このたび代官山蔦屋書店では、豆腐干の魅力をより多くの方に知っていただく機会として、
「豆腐干食堂」プレゼンツの豆腐干フェアを開催いたします。
会場では、豆腐干食堂の人気レトルトカレー商品や、ご自宅で手軽に楽しめる豆腐干を販売。
時間帯によっては試食もご用意し、実際に豆腐干ならではの食感やおいしさをご体験いただけます。

▼販売商品のご紹介

フェアの目玉商品は、「豆腐干食堂」が手がけるレトルトカレー3種です。
具材として豆腐干をたっぷり使用し、植物性たんぱく質を手軽に摂ることができる満足度の高い一皿に仕上げました。
忙しい日でも温めるだけでしっかりとした食事を楽しめる、新しいレトルトカレーの提案です。

そのほか、「豆腐干（冷凍）」や、人気のレシピブックも多数ご用意いたします。
※一部時間帯にて試食を実施予定です。試食提供時間は当日会場にてご確認ください。

TALK EVENT

【イベント】「豆腐干をもっと身近に。ウー・ウェンさんから学ぶ伝統食材」※事前申込制
開催日時：2026年8月27日（木）19:00～19:45　開催場所：代官山蔦屋書店 3号館2階

SHARE LOUNGE内イベントスペース

料理家のウー・ウェンさんをお迎えし、中国の家庭に欠かせない食材である
豆腐干の魅力についてお話しいただきます。
高たんぱくでさまざまな料理に応用できる豆腐干の魅力はもちろん、
中国の食卓や暮らしの中で育まれてきた食文化についてもご紹介。

普段なかなか触れる機会のない中国の食の奥深さを知ることができる特別な機会です。
聞き手は田井れい花さん。食材を通して文化を見る視点から、
食の楽しさや豊かさを掘り下げます。

※事前申込制となります。

▶詳細/お申込みはこちら

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会期 2026年8月15日(土)～8月31日(月)　3号館1階料理フロア
会期 2026年8月15日（土）～8月27日（木）3号館2階ポスターギャラリー
時間営業時間の通り　※最終日は17時まで。
場所蔦屋書店3号館1階料理フロア／3号館2階ポスターギャラリー
主催代官山蔦屋書店
共催豆腐干食堂
問い合わせ先 03-3770-2525

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