スペシャルティコーヒーの文化を伝えるインディペンデントマガジン『STANDART』(季刊誌)。日本版Standartのディレクターを務める室本寿和さんが、雑誌の記事をリアルな場で深掘りする、代官山 蔦屋書店でのトークイベントも今回で8回目となります。

今回のテーマは｢ビジネスと人生の原動力」。

最新11号に掲載された記事｢ボスでいるということ｣で、夢をなくした過去から経営者としての現在までのストーリーを語ってくれたLEAVES COFFEE ROASTERSオーナーの石井康雄さんをゲストにお迎えします。

プロボクサー、レストランオーナー、バリスタ、焙煎士とこれまでのキャリアの中で、常に新しい挑戦を求めてきた石井さん。当日は、飲食店やコーヒーショップ＆自家焙煎店の経営、チームビルディングや経営者のマインドなど、普段気になっている経営に関する質問をぶつけます。

現在お店を経営している方やこれからお店をやってみたい方、そして学生の方など、飲食業界のみならず他業界で働く方や働きたいと考えている方々は必見のイベントです。

なおイベント当日は、東京都墨田区にあるLEAVES COFFEE ROASTERSのコーヒーをご提供いただきます。高品質で産地個性豊かな素材の味を最大限に引き出した焙煎で、甘さと香りにフォーカスした、クリーンでバランスの良い美味しいコーヒーをぜひこの機会にお楽しみください。豆の販売も会場にて行っています。なお、当日はタンブラーまたはリユースカップをお持ちの方はぜひご持参くださいませ。

【参加条件】
代官山 蔦屋書店にて、対象商品をご予約・ご購入頂いたお客様がご参加いただけます。

【お申込み方法】
以下の方法でお申込みいただけます。
①代官山 蔦屋書店　店頭 (2号館1階 レジ)
②お電話　03-3770-2525 (雑誌担当)
③オンラインストア

【対象商品】
・書籍『STANDART 日本版11号』(Standart Japan・1,595円／税込)+イベント参加券(605円／税込)セット 2,200円(税込)
・イベント参加券 1,100円(税込)

【ご注意事項】
＊参加券1枚でお一人様にご参加いただけます。
＊イベント会場はイベント開始の15分前から入場可能です。
＊当日の座席は、先着順でお座りいただきます。
＊参加券の再発行・キャンセル・払い戻しはお受けできませんのでご了承くださいませ。
＊止むを得ずイベントが中止、内容変更になる場合があります。

【プロフィール】
室本 寿和 (むろもと・としかず)
美味しいコーヒーを誰もが気軽に楽しめるようにしたい」という想いから始まった、スペシャルティコーヒーの文化を伝えるインディペンデントマガジン(季刊誌)『Standart』。その日本版のディレクターを務めている。

石井 康雄 (いしい・やすお)
1982年、東京都江東区下町生まれ、元プロボクサー。焙煎士。2000年頃から飲食業に携わり、2010年にレストランオープン、同年スペシャルティーコーヒーに出会いその魅力にはまる。2013年3店舗目にコーヒースタンドを併設したレストランをオープン。日本橋にコーヒースタンド、蔵前にバーガーショップ併設のLEAVES coffee apartment、2019年念願の自家焙煎コーヒーロースター LEAVES COFFEE ROASTERSを始動させる。2019年の焙煎の大会JRCで東京1位、全国3位になり、「街のロースタリーから世界へ」の第一歩を進み始めた。

  オンラインショップでの受付2020年3月15日(日)午前9時の受注分までとさせていただきます。
  ※配送の無い商品(*1)のオンラインショップでの受付は、クレジットカードでのみ承っております。
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    *1 参加券のみ及び店頭にてお渡しの商品は配送がございません。