【プロフィール】

タイコーヒーのことをよく知る4名がクロストーク。タイのコーヒーカルチャーの実情とその魅力について迫るほか、今後、日本でどのように展開していくべきかについて考えます。トークは18:30より45分～1時間程度を予定しています。トーク終了後は、タイコーヒーやカクテルの試飲をお楽しみいただけます。

●竹村卓（たけむら たく）

編集者・ライター。21歳で渡米。帰国後、ライター・編集者として活動。2005年に初めて訪れたタイに魅了される。書籍『New New Thailand 僕が好きなタイランド』（トゥーヴァージンズ）ではコーヒー、音楽、アート、スケートボードなど、独特な視点でタイのカルチャーを紹介。その他、著書にアメリカのスケーターやアーティストを取材したインタビュー集『ア・ウェイ・オブ・ライフ 28人のクリエイタージャーナル』（スペースシャワーネットワーク）がある。

●リー・アユ・チュエパ

「アカアマコーヒー」オーナー。アカ族の出身。村で初めて大学を卒業し、英語を話せる人物として、自らの村でつくられるコーヒー豆の素晴らしさを伝え、村が抱える問題を解決するべく、2010年に「アカアマコーヒー」をスタートさせる。現在ではチェンマイに3店舗を構え、タイコーヒーを語る際にキーパーソンとなる1人。山下夏沙氏、市川純平氏とパートナーシップを結び、日本にも支店を3店舗構える。

●山下夏沙（やました なつさ）

アカアマコーヒー ジャパン代表。世界中を旅していた2013年にチェンマイで「アカアマコーヒー」に出合い衝撃を受ける。その後、2014年に市川純平と東京・高田馬場で「地球を旅するCAFE」を開業し、同ブランドのコーヒーを扱う。チェンマイのリー・アユ・チュエパ氏と妻のジェニー氏と話し合いを重ね、アカアマコーヒー ジャパンを立ち上げる。東京の神楽坂と早稲田に店舗を構え、2026年9月に目黒店をオープン。

●藤森綾（ふじもり あや）

「コーヒーセッション」オーナー・バリスタ。大学時代、フェアトレードコーヒーを研究テーマにタイ・チェンマイへ留学。そこでタイコーヒーに魅せられる。帰国後、スターバックス、ブルーボトルコーヒー、アライズコーヒーなどでバリスタ経験を積み2020年にタイコーヒー専門店「コーヒーセッション」を設立。2024年、東京・森下に店舗をオープン。“เชื่อม มิตร（友達を繋ぐ）”をテーマに、コーヒーを通じて様々なセッションを行っている。毎年、タイの産地を訪れながら、生産地の背景や文化とともにタイコーヒーの魅力を発信している。

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