【フェア】クラフトビール醸造所 KUNISAWA BREWING ～印刷で培われたクラフトマンシップが、新橋の醸造所で生み出す至高のラガービール～

文具

蔦屋書店3号館 1階文具フロア 2022年08月03日(水) - 09月04日(日)

2022年5月25日新橋初クラフトビール醸造所「Kunisawa Brewing」がコンセプト型ブリューパブ「Arts & Crafts Kawachiya」をオープンしました。
KUNISAWA BREWING は、50年以上続く印刷業を中核とする株式会社河内屋が運営するクラフトビール醸造所です。創立より「i do not seek, i find. 私は捜し求めない、見出すのだ。」をパーパスに掲げ、至高のラガービールを造るために、国内で数%しかない水平貯蔵タンクを設置。

麦芽100%、チェコ産のホップを贅沢に使用し、古くから伝わる伝統的な製法で作ります。

今回のフェアでは、いち早くKUNISAWA BREWINGを店頭で販売いたします。

ビールをご購入していただいた方へは、クラフトビールの記録を記入できるビアジャーナル帳ももれなく差し上げます。

特殊印刷／加工・活版印刷をはじめ、紙とインクで出来る全ての表現を創造し続ける河内屋は、1971年の創業以来、広告代理店、グラフィックデザイナー、カメラマン、アーティスト等のクリエイティブなクライアントと共に、様々なひらめきを形にしています。

2017年新たな表現のひとつとして、文具ブランド KUNISAWA を立ち上げ、世界20か国で愛用されています。

代表の國澤氏は20代前半にバックパッカーとして北米や南米をめぐり、そこでクラフトビール造りを体験。

いずれ新橋でもクラフトビール造りをやりたいという思いを抱きながら帰国した後は、個人でホームブリューイングを続ける傍ら、先代から印刷業を営む引き継ぎ、醸造所開設への思いを馳せつつ、ものづくりに励んできました。

2020年からのコロナ禍で一気にペーパーレスの波が押し寄せ、ペーパークラフト事業は窮地にさらされました。

早急な事業の立て直しと事業の多角化が急務であったときに、印刷業で培ったクラフトマンシップと30年前にしまいこんだビール造りへの思いが結実し、新規事業としてKUNISAWA BREWINGが誕生しました。