英国のメゾンフレグランスブランド、ミラー ハリスの小説の一節からインスピレーションを得た「ストーリーズ コレクション」より、
2025年10月14日（火）、ケイレブ・アズマー・ネルソンの小説『オープン・ウォーター』 の一節に着想を得た新作「レガート オーデパルファム」が誕生します。

 

心を惹きつける魅惑的で甘い香りは、バニラグルマンを現代的に捉えチェリーのエッセンスにサンダルウッドとムスクが重なります。
新作「レガート」の発売を記念して、「レガート」の世界観を古今東西の書物とアートに囲まれた上質なラウンジ空間「Anjin」にてご体感いただけるイベントを開催いたします。
「レガート」を表現した期間限定スペシャルメニューの提供や会場内のカフェを利用された方への特別なギフトをご用意しています。（数量限定）

 

キー香料として「レガート」に用いられているチェリーとバニラからインスパイアされた
華やかなスペシャルメニュー「Comfort ―魅惑のレガート―」（ドリンク付）3,080円（税込）が登場。

 

固めのゼリーでかたどられたチェリーのフォルムがアイコニックで目を惹く「Comfort ―魅惑のレガート―」は、
ニガヨモギのアクセントが効いたチェリーと濃厚なバニラが香り、ルビーショコラとムースの異なるくちどけが存在感をアピールする、まさに香りと味覚が融合する一品となっています。

チェリーのフォルムは海藻由来のアガー(凝固剤)によって包み込まれ、モラッコ チェリーのリキュールとカラメルでチェリーの形を保ちつつ、美しい色彩でチェリーの持つ魅力をスイーツという芸術に昇華しています。メインのムースには、マダガスカル産ブルボン種のバニラをふんだんに配合し、キルシュや幻のヴェルモットと呼ばれるアンティカ・フォーミラによりニガヨモギの上品な苦みで奥深さが際立ちます。リング状のチョコレートバターケーキの下層のショコラには、フランス・ヴァローナ社のカカオニブが用いられ、口に入れた瞬間に芳醇な風味と食感が広がります。
さらに、ダークチェリーソース、素材の味が壊れない限界までアルコールを飛ばしたグリオットチェリーのキルシュ漬けと最高級北海道産生クリームで全体を上品に引き締めます。最後に、下と後ろに組み上げたスイス・カレボー社のルビーショコラが視覚的に全体を演出します。

また、期間内にスペシャルメニューをオーダーされた方には「ストーリーズ コレクション」より、「レガート オーデパルファム」と「セラドン オーデパルファム」のミニサンプル（2mL）を各１点プレゼントいたします。（*数に限りがございます。）
さらに、期間内にAnjinにてカフェのご利用及びミラー ハリス日本公式インスタグラムをフォローいただいた方に「レガート オーデパルファム」のミニサンプル（2mL）をプレゼントいたします。（*数に限りがございます。）

 

新作「レガート オーデパルファム」