ソワニエプラス × 福岡天神 蔦屋書店　vol.3

「米が自慢の料理店 特集」BOOK TALK 開催！

 

ゲスト：

「藁焼 みかん」「さばたろう」代表・末安拓郎さん

「中村調理製菓専門学校」日本料理担当教員・島村公大さん

 

ソワニエプラス94号で特集した「米が自慢の料理店」をネタにした約1時間のBOOK TALKです。

お米特集となった経緯や編集部の裏話と合わせて、早くから福岡で炊き立て土鍋ご飯を提供してきた人気居酒屋「藁焼みかん」の大将・末安さんを会場にお呼びして、質問を浴びせたいと思案中。

また美味しい福岡を支える料理人を多数輩出する中村調理製菓専門学校から、料理人の卵たちに基本の「き」である米の炊き方から教える島村先生のリアルなトークにもご期待ください。

蔦屋書店シェアラウンジのフリードリンクを楽しみながら、どうぞゆるくご参加を。

 

▼参加費