【イベントレポート】かまどさん電気、 バーミキュラ ライスポット 食コンシェルジュ一押しの炊飯器でごはんの炊き比べイベント
毎日食べるご飯だから、美味しく炊ける炊飯器を選びたい、という方は多いはず。
美味しいご飯を作るには、お米だけではなく、炊くための道具選びも重要です。
2019年11月3・4日（日・月）、食コンシェルジュが今一押しの"こだわり"の炊飯器「かまどさん電気」と「バーミキュラ ライスポット」で、お米の炊き比べイベントを行いました。
使うのは、同じお米、同じお水。
使う炊飯器によって、お米のおいしさに違いが出るのでしょうか。
炊飯の準備がはじまります
比べる炊飯器
左．シロカ かまどさん電気 右．バーミキュラ ライスポット
どちらも、自動炊飯でありながら、バーミキュラ ライスポットは鋳物鍋（ホーロー）、かまどさん電気は土鍋の釜を、それぞれ専用のヒーターにセットし加熱するタイプの炊飯器です。
鋳物鍋や土鍋で作るご飯の美味しさをそのままに、手軽に楽しめる2種。
電気でありながら、全自動炊飯では出来ない、お鍋特有の細かい加減調整で、自分好みの味を追求できるのも特徴です。
ガスコンロとお鍋でご飯を炊いてみたいけど、やはり火加減調整が心配という人にもおすすめの商品です。
比較方法
水：水道水
お米：コシヒカリ（3合）
炊飯：それぞれメーカー推奨の 基本（ふつう）モードで炊飯
ご飯の香り広がる、食べ比べ
初回の炊きあがりは、12:00。そこから1時間毎に5回炊いていきます。（2回目は玄米）
炊き上がりが近づくと、お米の良い香りが料理フロアに広がります。
その香りに誘われて、たくさんのお客様が試食にいらしてくださいました。
どちらもつやつやと、食欲をそそる炊き上がりになりました。
左：かまどさん電気 右：バーミキュラ ライスポット
お米本来の味の違いを感じて頂きたいので、ふりかけや佃煮などのおかずは用意せず、お米だけをお配りします。
炊き上がりを比べると、まず、見た目の違いを感じられます。
そして、実際に食べて食感の違いに気付き、最後に味の違いを感じます。
かまどさん電気は、やわらかく、ツヤがあり、水分たっぷりふっくらとした炊き上がりに。
ライスポットは、かためで、粘りが少なく、一粒一粒がしっかりした炊き上がりになりました。
実際に、食べ比べにご参加いただいたお客様からは、
「こんなにも違うものなんだね。どちらも個性が違うから選べないな（笑）」
という声も。
素材の特性をいかして美味しく炊飯
この炊き上がりの差は、釜の素材の違いで起こります。
土鍋の丸みを帯びた底は水とお米の対流がよく、熱伝導率が低いため、均一に熱が伝わりムラなく加熱できるので、ふっくらと炊き上がります。
一度温まると余熱が大きく、火を止めてからも鍋に貯えられた熱が逃げにくいので、保温性にも優れています。
鋳物鍋（ホーロー）は、熱伝導率や密閉度が高いため、一気に熱が伝わり、お米内の水分がぎゅっと凝縮され、粒だったみずみずしいご飯が炊けるのがポイント。
色移りやニオイ残りしにくいのも特徵です。
どちらも、それぞれのおいしさがあるので、自分の好みにあった炊き方を選ぶ事が大切です。
自分の好みを再認識・再発見
自分がおいしいと思うご飯はどんなご飯か、
自分の好みにあった炊飯器はどんな炊飯器かを知るきっかけにもなるイベントです。
高い炊飯器が良い、売れている炊飯器が良いわけではありません。
大切なのは、自分がおいしいと思えるごはんが炊けるかどうか。
それぞれの特長を知って、自分の好みに合った炊飯器を見つけてください。
炊飯器選びの参考に。
困ったときは、二子玉川 蔦屋家電 食コンシェルジュに、ぜひお声がけくださいませ。
炊き比べ 商品紹介
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かまどさん電気
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ライスポット
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| 65,780円 | 87,780円 |
| W300×D300×H261（土鍋含む）（mm） | W311(お鍋・取手側)×D296×H208(mm) |
| 3合炊き | 5合炊き |
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今回紹介した2種は、釜とヒーターが別になっているので、食卓にそのまま置けるのも魅力の一つ。
食卓に置いた時のなんともいえない温かみはお鍋ならではの魅力です。
最後に
作り手のストーリーが、おいしさを引き立てる
今回食べ比べを行った、『かまどさん電気』のとくべつなセット『とくべつなかまどさん電気』が100台限定で発売中。
『かまどさん電気』を開発していく中で、昔から愛されている伝統工芸品・手工芸品の素晴らしさ、そして継承者不足等による伝統を守り残していくことの苦労を知ったシロカさんが、少しでも世に広めるお手伝いをしたい。と、職人たちとともに作った特別なセットです。
日本の伝統を継ぐ職人とそれを守りたいと強く願う方たちの思いが詰まった『とくべつなかまどさん電気』。
この力強い美しさをぜひ手に取って、感じてみてください。
とくべつなかまどさん電気 二子玉川 蔦屋家電でお買い上げの方には、高級米をプレゼント中です。（先着）画像クリックで商品詳細ページに飛ぶことが出来ます。
食フロアでは、定期的に試食イベントを開催しています。
ぜひ、実際に見て・食べて・知って。広がるおいしさを体感してください。
