Discover Japan×予約困難！ 宮中のカキ氷を再現した“宇治金時”本格お試し
トーク｜本
2階 ダイニング 2019年 05月19日(日)
新時代「令和」を記念し、雑誌Discover Japanでは「天皇」を通して、日本の歴史、文化を再発見する特集を組んでいます。
今回、誌面にも登場していただいている食品学者の松本栄文さんに、天皇・宮中の食文化をひもとくお話をしていただきます。
今回、誌面にも登場していただいている食品学者の松本栄文さんに、天皇・宮中の食文化をひもとくお話をしていただきます。
お話とともに、松本栄文さんが主人である二子玉川「花冠」の夏の風物詩、宇治金時を味わっていただきます。
この「花冠」の宇治金時は、古い文献をさかのぼって再現された江戸時代の宮中で愛されていたカキ氷。削り御氷にキビ砂糖をふり、最高級宇治抹茶の「初むかし」をふんだんに振りかけ、さらに香り高い漉し餡をよそったもの。
予約困難なこのカキ氷を、今回、特別にふるまっていただきます！
この「花冠」の宇治金時は、古い文献をさかのぼって再現された江戸時代の宮中で愛されていたカキ氷。削り御氷にキビ砂糖をふり、最高級宇治抹茶の「初むかし」をふんだんに振りかけ、さらに香り高い漉し餡をよそったもの。
予約困難なこのカキ氷を、今回、特別にふるまっていただきます！
【プロフィール】
松本 栄文（まつもと・さかふみ）
料理本のアカデミー賞 「グルマン世界料理本大賞」最高位殿堂入り。創設最高賞もW受賞した書籍『日本料理と天皇』著者。花冠陽明庵主人。一般社団法人日本食文化会議理事長として、メデ ィアや講演会を通じ、日本の食の伝承・伝統文化の普及に尽力する。NHK「あさイチ」に出演するなど幅広く活躍
料理本のアカデミー賞 「グルマン世界料理本大賞」最高位殿堂入り。創設最高賞もW受賞した書籍『日本料理と天皇』著者。花冠陽明庵主人。一般社団法人日本食文化会議理事長として、メデ ィアや講演会を通じ、日本の食の伝承・伝統文化の普及に尽力する。NHK「あさイチ」に出演するなど幅広く活躍
- 日程 2019年5月19日(日)
- 時間 ①13:00～14:30（開場12:30）②15:30～17:00（開場15:00）
- 場所 2階 ダイニング
- 定員 各回40名
- 参加費 雑誌『Dicover Japan 2019年6月号』付きイベント参加券：2,500円（税込）
- 申込方法 ECサイト「T-SITE SHOPPING 二子玉川 蔦屋家電で書籍付きイベント参加券https://store.shopping.yahoo.co.jp/ftk-tsutayaelectrics/mbk2002235032861.htmlをご購入ください。1階 BOOKレジ、お電話でもご予約を承ります。
- 主催 二子玉川 蔦屋家電 BOOK
- 協力 株式会社ディスカバージャパン
-
問い合わせ先
03-5491-8550
（二子玉川 蔦屋家電 BOOK）
