『もっとおいしく作れたら』
ロジカルにおいしさを追求する
食｜トーク｜本
2階 EVENT SPACE & オンライン 2022年 06月27日(月)
どうしたらもっとおいしく作れるだろう。「もっとおいしく」作る方法を常にロジカルに模索し続ける料理家・樋口直哉さんのトークイベントを開催します。
聞き手は、日本美術や食にも造詣の深いライター・エディターの橋本麻里さんです。
橋本さん曰く、樋口さんの知見は「ある種のサイエンス・コミュニケーションのようにも思える」と言います。野菜がおいしくなる切り方、肉がおいしくなる火の入れ方、素材を活かす調味料の使い方など料理の基本を捉え直し、いつもの味が一段グレードアップする「料理との向き合い方」について、お二人に余すところなく語っていただきます。ぜひご参加ください。
◼️プロフィール
◆樋口直哉（ひぐちなおや）
作家・料理家。1981年東京生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年、『さよならアメリカ』で第48回群像新人文学賞を受賞し、作家デビュー。主な著作として小説『大人ドロップ』(2014年映画化)、『スープの国のお姫様』や、『もっとおいしく作れたら』『新しい料理の教科書』『ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き』『どんな肉も最高においしくなる。低温調理の「肉の教科書」』などがある。
◆橋本麻里（はしもとまり）
日本美術を主な領域とするライター・エディター。1972年神奈川県生まれ。国際基督教大学卒。公益財団法人永青文庫副館長。金沢工業大学客員教授。近著に『かざる日本』（岩波書店）ほか、『京都で日本美術をみる【京都国立博物館】』『変り兜 戦国のCOOL DESIGN』『かざる日本』『The Story of L'OSIER 最高のレストラン「ロオジエ」最上のおもてなしの秘密』などがある。
日本美術を主な領域とするライター・エディター。1972年神奈川県生まれ。国際基督教大学卒。公益財団法人永青文庫副館長。金沢工業大学客員教授。近著に『かざる日本』（岩波書店）ほか、『京都で日本美術をみる【京都国立博物館】』『変り兜 戦国のCOOL DESIGN』『かざる日本』『The Story of L'OSIER 最高のレストラン「ロオジエ」最上のおもてなしの秘密』などがある。
●お申込みはPeatixよりお願いいたします
●オンラインイベント お申込み後のご参加方法のご案内
https://store.tsite.jp/futakotamagawa/event/
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- オンライン配信イベント(Zoom)につきまして -
二子玉川蔦屋家電主催のオンライン配信イベントは、Zoomのウェビナー機能を使ってライブ配信をいたします。
ご覧いただくには、インターネット環境が必要です。
※ イベントはPC、スマホ、タブレットからご視聴可能ですが、 事前にZoomのアプリを予めダウンロードしていただく必要がございます。 お手数ですが、下記よりイベント前にダウンロードをお願いいたします。▶https://zoom.us/download#client_4meetingよりアプリのダウンロードが可能です。
※ 今回のイベントで利用するウェビナー機能では、ホスト、パネリスト以外に、視聴者の皆様のお顔が配信画面に映ることはありません。
※ 「チャット」機能を使って皆さまからの質問やコメントをお寄せいただくことが可能です。
※ 本イベントはライブ配信イベントです。録音録画はご遠慮願います。
※ 今回ご利用いただいたメールアドレス、お名前を他に使用することはございませんので、ご安心ください。
※ 当日ご来店いただいてもイベントをご観覧いただくことはできません。
※ 配信のURLとご案内は、ご購入いただいたPeatixを通して順次メールでお送りいたします。
※ URLの共有、第三者への譲渡はご遠慮ください。
※ ご視聴の通信環境の悪化などにより、配信が途切れた場合の返金はいたしかねます。事前に接続を試みる等、通信環境のご確認をお願いいたします。
二子玉川蔦屋家電主催のオンライン配信イベントは、Zoomのウェビナー機能を使ってライブ配信をいたします。
ご覧いただくには、インターネット環境が必要です。
※ イベントはPC、スマホ、タブレットからご視聴可能ですが、 事前にZoomのアプリを予めダウンロードしていただく必要がございます。 お手数ですが、下記よりイベント前にダウンロードをお願いいたします。▶https://zoom.us/download#client_4meetingよりアプリのダウンロードが可能です。
※ 今回のイベントで利用するウェビナー機能では、ホスト、パネリスト以外に、視聴者の皆様のお顔が配信画面に映ることはありません。
※ 「チャット」機能を使って皆さまからの質問やコメントをお寄せいただくことが可能です。
※ 本イベントはライブ配信イベントです。録音録画はご遠慮願います。
※ 今回ご利用いただいたメールアドレス、お名前を他に使用することはございませんので、ご安心ください。
※ 当日ご来店いただいてもイベントをご観覧いただくことはできません。
※ 配信のURLとご案内は、ご購入いただいたPeatixを通して順次メールでお送りいたします。
※ URLの共有、第三者への譲渡はご遠慮ください。
※ ご視聴の通信環境の悪化などにより、配信が途切れた場合の返金はいたしかねます。事前に接続を試みる等、通信環境のご確認をお願いいたします。
- 参加券購入からご参加までの流れ -
① 対象商品をご購入の方に、別途、イベント参加に関するご案内メールをお送りします。
その際、下記ドメインのメールを受信できるように、 迷惑メール設定から解除、もしくは受信設定をお願い致します。
「@mail.yahoo.co.jp」
「@ccc.co.jp」
① 対象商品をご購入の方に、別途、イベント参加に関するご案内メールをお送りします。
その際、下記ドメインのメールを受信できるように、 迷惑メール設定から解除、もしくは受信設定をお願い致します。
「@mail.yahoo.co.jp」
「@ccc.co.jp」
② メールに記載されたURLのリンクから当日ご視聴いただけます。ウェビナー視聴の際に、お名前とメールアドレスの入力画面が表示されますので、ご入力をお願いいたします。
※Zoomアプリのダウンロードがされている場合は、アプリが起動し、イベントにご参加いただけます。
③ 入力後、次のような画面がでてまいりますので、接続までお待ちください。
④ こちらで視聴の準備が整いました。当日は開始時間の15分前から接続可能でございます。Zoomのご利用が初めての方、視聴に不安のある方は早めにご確認をお願いいたします。
⑤ イベント当日にリマインドメールをお送りいたします。そちらにURLとパースワードが記載されておりますので、ご確認くださいますようお願い申し上げます。
⑤ イベント当日にリマインドメールをお送りいたします。そちらにURLとパースワードが記載されておりますので、ご確認くださいますようお願い申し上げます。
問い合わせ先 03-5491-8550（二子玉川 蔦屋家電 BOOK 糸井）
- 日程 2022年6月27日（月）
- 時間 19:00～20:00
- 場所 2階 EVENT SPACE & オンライン
-
定員
店頭:22名
オンライン:定員なし - 講師･ゲスト 樋口直哉さん、橋本麻里さん
-
参加費/参加条件
視聴方法：下記①～④のいずれかの方法で受付
【二子玉川 蔦屋家電ECで購入の場合】
①【店頭】書籍+参加券のご購入 ￥2,000（税込）
②【店頭】参加券のご購入￥1,000（税込）
③【オンライン】書籍+参加券のご購入 ￥1,500（税込）
④【オンライン】参加券のご購入￥500（税込） -
申込方法
Peatixよりお申込みください
（https://peatix.com/event/3270122/view） - 主催 二子玉川 蔦屋家電 BOOK
- 協力 株式会社マガジンハウス
-
問い合わせ先
TEL:03-5491-8550
（二子玉川 蔦屋家電 BOOK 糸井）
