平和酒造（和歌山県海南市）の4代目当主、山本典正さんが家業や日本酒に対する想い、日本酒が持つ魅力と可能性、美味しい楽しみ方等について語ります。その後、実際にテイスティング、日本酒について理解を深めていただきます。

 

日本酒にご興味のある方はぜひお越しください！

 

 

【プログラム】
17:30 受付開始
18:00 オープニング 主催者「家業イノベーション・ラボ」の紹介
18:10 平和酒造株式会社代表取締役専務 山本氏「日本酒の魅力と楽しみ方について」
18:40 質疑応答
18:50 テイスティング
19:00 懇親会

 

 

【プロフィール」
山本典正（やまもと・のりまさ）平和酒造株式会社代表取締役専務
1978年、和歌山県に生まれる。京都大学経済学部を卒業後、東京のベンチャー企業を経て実家の酒蔵に入る。大手酒造メーカーからの委託生産や廉価な紙パック酒に依存していた収益構造に危機感を覚え、日本酒業界にあっては他に類をみない革新的組織づくりをするとともに、自社ブランドの開発・販売に力を尽くす。一方で、全国の若手蔵元と協力のもと、日本酒試飲会「若手の夜明け」を立ち上げ、2011年から代表をつとめる。代表的な銘柄は「紀土」と「鶴梅」。紀土大吟醸はIWC（インターナショナルワインチャレンジ）2014でリージョナルトロフィーを受ける。

 

【家業イノベーション・ラボについて】
「家業イノベーション・ラボ」は、「家業を継ぐなら自分らしくチャレンジして、新しい価値を生み出したい」と考えている家業の次の担い手が集う、学びと実践のコミュニティです。この取組みを通じて、これからの日本経済と地域社会の持続的な発展に貢献し、活力ある未来を形成する次世代リーダーの輩出を目指します。

詳細は家業イノベーション・ラボのHPにてご確認ください。

 

 

家業イノベーション・ラボの実行委員会：
NPO法人ETIC.（エティック） http://www.etic.or.jp/
NPO法人農家のこせがれネットワーク http://kosegarenet.com/
エヌエヌ生命保険株式会社 https://www.nnlife.co.jp/