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（食材まるっと福ごはん）じゃがいもベースをつくろう！
《 子どもクッキング篇 》

食｜ワークショップ
2階 RELIFE STUDIO FUTAKO 2019年 07月14日(日)
まだ食べられるものが捨てられている、食糧廃棄（フードロス）の問題。私たちの食生活の"もったいない"を発見しながら、捨てないで済む方法、食品保存の知恵などをシリーズでご提案していきます。

 初回の題材は、ストック野菜として欠かせないじゃがいも。保存が効くだけに放置しすぎることの多い食材ですが、新鮮なうちに下ごしらえだけ終えてしまえば、後日いろいろな料理にアレンジできて、調理の時短にも繋がります。
 
この日メインで調理を担当するのは子ども達。二子玉川で収穫したてのじゃがいも＊を、茹でて、皮を剥いたり、潰したり…。作業を通し、地産地消についての気づきや、「おうち料理って自由で楽しい！」と感じるきっかけにもなるはずです。
 
＊二子玉川ライズ主催の農業体験イベントで育てたじゃがいもを使用します。
〈二子玉川ライズ菜園広場（ルーフガーデン3F）にて、2019年4月19日に苗の植付～7月7日に収獲予定〉
 
※ 実演メニューは下記を予定しています。
・ じゃがいものポタージュ
・ ポテトサラダ
・ 揚げないスコップコロッケ
・ エッグスラット
 
 
※ お子様用のエプロンをご持参ください。
※ 食物アレルギー対応（材料の代替対応や器具の使い分けなど）は行っておりません。アレルギーをお持ちの方は、事前に申告の上、ご自身の責任でご参加ください。
※ お支払いは、当日現金のみのお取り扱いとなります。
※ 開始10分前までに受付をお済ませください。

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