～スパイス講座第１弾～

この春からちょっと凝ったお料理をはじめようと思っている方へ朗報です。
【枚方T-SITEの新生活フェア】１F 食フロアでは"スパイス"をテーマにした講座を開催いたします。

スパイスカレーブームと話題にはあがっているけどよくわからない、スーパーでいろいろなスパイスが売っているけどどうやって使ったらいいかわからないという方にぴったりです。講師には日印混合料理集団「東京スパイス番長」や「カレー将軍」のメンバーとして、インド料理のレシピ開発に携わるシャンカール・ノグチ氏

第一回となる今回の講座はスパイスの話と料理の役目やインドカレーの手順を学びます。
またワークではスパイスの調合でカレーミックス作りをしていただきます。
スパイス１つで確実に肉の味が変わる！など新しい発見があるかもしれません。
スパイス使いを学んでこの春からの食卓に彩りを

※当日の持ち物：エプロン（あれば）、筆記用具

【登壇者プロフィール】
シャンカール・ノグチ　東京生まれ。
米国留学後、インド・パンジャブ地方出身の祖父、L.R.ミグラニ氏が開業したインドアメリカン貿易商会の3代目として、インド食品の輸入やオリジナル商品の開発・販売を手がける。 また、日印混合料理集団「東京スパイス番長」や「カレー将軍」のメンバーとして、インド料理のレシピ開発に携わる。
現在は、豪州産羊肉の生産者団体MLAにより「ラムバサダー（ラムPR大使）」に任命され、
オージー・ラムの魅力を発信している。

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