• Ambrosia Issue 4 コーヒーカルチャーマガジン「DRIFT」の姉妹誌で、ローカルな料理を追求する雑誌
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Ambrosia Issue 4 コーヒーカルチャーマガジン「DRIFT」の姉妹誌で、ローカルな料理を追求する雑誌

出版社:Digital Ventures LLC

販売価格 ¥2,400 (税込 ¥2,592

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取扱店舗

銀座 蔦屋書店

商品情報

発売日 2017年11月1日

品番GMGZ10169W-2526200491250

製品仕様 ソフトカバー/カラー/160p/英語

商品について

インタビューやフォトエッセイ、一流シェフのレシピを通して、その土地に根差した料理を追求する雑誌『Ambrosia』。
コーヒーカルチャーマガジン『DRIFT』の姉妹誌として2015年の末に創刊されました。

第4号となる今号は、メキシコの首都・メキシコシティ特集。現代メキシコ料理界のパイオニア、エンリク・オルヴェラ(Enrique Olvera)を紹介する記事をはじめ、現地の一流レストランから露店のタコスまで、土地と料理の関係を見つめるまなざしには独特の哲学があります。巻末にはメキシコの美味しいおやつのレシピも載っています。