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  • magazineF ISSUE NO.3 CHICKEN
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magazineF ISSUE NO.3 CHICKEN

出版社:JOH&Company

販売価格 ¥2,300 (税込 ¥2,530

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商品について

綿密な取材とインタビューを通じて、一つのブランドをとことん掘り下げる韓国発のブランドドキュメントマガジン「Magazine B」と韓国国内でもっとも有名なフードデリバリーサービス「BAEMIN」のチームが共同制作で手掛ける「Magazine F」は食卓において顕著な存在感を放つ材料を1つ選び、徹底的に探究するフード・ドキュメンタリー・マガジンです。
第三号となる今号のテーマは「チキン」です。

宗教的、環境的、文化的に、もっとも食される肉類だといわれるチキン。インド、アメリカ、韓国や日本をはじめとするアジア、ヨーロッパなどさまざまな地域で親しまれ、その土地土地によって、さまざまな食べ方、調理法が考案されてきました。
ケンタッキー・フライド・チキンのような世界的ファーストフードから高級レストランにまで、幅広く愛され、手に入りやすい食材である鶏肉。そんな鶏肉に、その歴史、トレンド、消費量など多方面からアプローチします。

商品情報

発売日 2019年3月28日

品番GMGZ10524J-2526200562196

製品仕様 ソフトカバー/W240xH170x.D10/フルカラー/日本語

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取扱店舗

銀座 蔦屋書店

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