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DEAN & DELUCA MAGAZINE  ISSUE02

取扱店舗:銀座 蔦屋書店

販売価格 ¥1,100 (税込 ¥1,210

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商品について


編集長に松浦弥太郎氏を迎え、 メディアメッセージである『おいしい料理とは、 生きる知恵である』を様々な視点から伝えていくため、 毎号1つのテーマを掲げ、 発刊ごとにかたちを変えるメディアとして発行している雑誌です。
創刊号に続く、ISSUE 02。家庭料理や素材を活かして日々の料理をつくることにおもきをおかれている料理研究家・渡辺有子さん、ワタナベマキさん、川津幸子さんら毎日の食事をおいしくする秘訣を伺っています。

連載のDEAN & DELUCA COOKBOOKでは、冬におすすめの4品のメニュー紹介を桐島かれんさんのイラストとともにご紹介。また、ISSUE 02のもうひとつのキーワード、おいしい場所にはそれを大切に伝えているヒトがいるという“MERCHANT”をキーワードに、記事を展開していきます。

【CONTENTS|目次】
02 COLUMN
わたし流 おいしいの工夫 朝昼晩。
BY 渡辺有子・ワタナベマキさん・川津幸子

04 「おいしいのエッセンス」。 BY ジョアン・マクナマラ
DEAN & DELUCA で働くマーチャント #1 BY 島内大輔・三神優理子

18 COOKING
あたたかい家庭料理を。 BY 桐島かれん
サーモンクリームスープ、チーズとハムのサンドイッチ他。

30 ESSAY
私のチーズグラフィティ BY 北村美香

34 LIFESTYLE
大きな窓のあるデボラさんの台所

42 ESSAY
作り手への感謝とともに

46 TRAVELOGUE
ジョージナカシマが愛した家をたずねて

52 ESSAY
ニューホープの暮らし

商品情報

発売日 2020年12月

品番GMGZ10642J-9784910119014

製品仕様 W202×H302/ソフトカバー/60P

注意事項

通常、在庫がある商品は1~3日で発送いたします。
在庫がない場合は、在庫状況・納期をご注文後、メールにてご案内いたします。ご了承ください。
商品の返品及び交換は承っておりません。但し、商品の欠陥や不良など当社原因による場合には、返品・交換を承ります。

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