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DEAN&DELUCA MAGAZINE 3rd issue

取扱店舗:銀座 蔦屋書店

販売価格 ¥1,182 (税込 ¥1,300

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商品について

編集長に松浦弥太郎氏を迎え、メディアメッセージである「おいしい料理とは、生きる知恵である」を毎号ひとつのテーマで綴る、新たなメディア『DEAN & DELUCA MAGAZINE』の3号目です。

みなさまへ
いちにちにひとつ
毎日の料理のしたくで、
新しいくふうを楽しんでみる。
なんでもない料理でも、
いつもとちがうお皿を使ったり、
盛りつけを変えてみたり、
残り野菜をにちょっと手をかけてみたり、
ていねいにこころをかけてみたり。
今日はひとつくふうをしてみよう。
くふうとはこころの遊び。
いちにちにひとつ。

編集 松浦弥太郎

【CONTENTS|目次】
02 Column
今夜はなにを作りましょうか。 by 飛田和緒/脇雅世
04 Interview
DEAN & DELUCAでの試み、米澤文雄シェフが目指すもの。
DEAN & DELUCAで働くマーチャント #2 by 平崎裕子/石川敦
18 Cooking
わたしたちの料理。 by 桐島かれん
チキンコルマ、スパニッシュポテトオムレツ 他。
30 Essay
食の外交力 by ヤマザキマリ
34 Lifestyle
ケーキのある暮らしがくれるもの by マイラ・カルマン
42 Essay
食は、喜びであり、集いであり、楽しいこと。
46 Travelogue
新鮮で、シンプルで、こだわり過ぎない。 by クレア・ カティラズ
52 Essay
代々伝わるクレアさんのピザ

商品情報

発売日 2021年7月15日

品番GMGZ10819J-9784910119021

製品仕様 ソフトカバー/W220×H300/カラー/日本語

注意事項

通常、在庫がある商品は1~3日で発送いたします。
在庫がない場合は、在庫状況・納期をご注文後、メールにてご案内いたします。ご了承ください。
商品の返品及び交換は承っておりません。但し、商品の欠陥や不良など当社原因による場合には、返品・交換を承ります。

¥1,182 税込 ¥1,300