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純喫茶とあまいもの 一度は訪れたい30の名店

出版社:誠文堂新光社

著者: 難波里奈

取扱店舗:銀座 蔦屋書店

販売価格 ¥1,600 (税込 ¥1,760

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商品について


日本全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の難波里奈さんが、都内近郊の純喫茶30店舗を訪問。
パフェ、プリン・ア・ラ・モード、ホットケーキ、フルーツサンド、ケーキ、クリームソーダなど、甘いメニューの歴史や秘密を掘り下げています。
手作り、創業当時と変わらない製法、厳選した食材といった味へこだわりのほか、食器、盛りつけ方、色合いなど見た目で楽しめるメニューばかり。
甘いメニューとお店の歴史がつまった一冊となっています。

商品情報

発売日 2018年7月3日

品番GTRA10304J-9784416617984

製品仕様 ソフトカバー/W155×H180/カラー/206p/日本語

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¥1,600 税込 ¥1,760