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ゴ・エ・ミヨ 2021 (Gault&Millau)

著者: ゴ・エ・ミヨ ジャポン編集部

取扱店舗:銀座 蔦屋書店

販売価格 ¥2,727 (税込 ¥2,999

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商品について

「ゴ・エ・ミヨ(Gault&Millau) 」は2人のフランス人ジャーナリスト、アンリ・ゴ(Gault) とクリスチャン・ミヨ(Millau) が1972 年に刊行したパリ生まれのレストランガイドブックです。評価本という形を取りながらも、レストランに寄り添う姿勢を重んじ、シェフたちからの信頼は厚いといわれています。2021年版では、関東甲信越を加えた、東京・北海道・北陸・関東甲信越・東海・関西・中国・四国の8つの地域にエリアを拡大。アジアの唯一の進出国である日本の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人をご紹介します。

商品情報

発売日 2021年2月17日

品番GTRA10317J-9784344954168

製品仕様 ソフトカバー/W135×H210cm/カラー/270p/日本語

注意事項

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