PUBLIC 食堂
日常使いできる食堂。人と人との繋がりを大事に。
7:30オープンの朝食のお店。ベーコンエッグ&トーストや、アボカドトーストなど、
毎日食べても飽きない朝食をご提供いたします。
朝食メニューはALL DAY BREAKFASTとしてクローズまでご提供。
お昼前くらいからランチメニューも追加されます。
学校への送り迎えの前後に、お仕事に行く前のひと時に、
旅先での思い出に残る朝に、ほっとしたひと時を過ごしていただければと思っています。
フードディレクター:川上ミホ
早起きした旅の朝に、子どもを送った後のゆっくりしたひと息に、愛犬の散歩の途中に、週末の休息に、まるで友だちの家に顔を出すような親しい気持ちで訪れる気軽なダイナー。こんがり焼いたトーストに卵、地元産の野菜や果物。シンプルだけれど安心感のある定番を中心に、軽井沢らしさや季節を感じられるものを取り入れてメニューをご用意いたします。PUBLIC 食堂での楽しいおしゃべりや心はずむ出会いのそばに、心くつろぐ朝のひとときに、おいしい彩りを添えられますように。
フードデザイナー:吉崎亜紗子
“おいしいあさね房“という屋号を名乗るくらい朝寝坊な私が、軽井沢で朝食屋さんをやることになるなんて!想像もできなかった挑戦に、いま心からワクワクしています。きっかけは、数ヶ月前のある人との出会いでした。人との繋がりは、ときに思いもよらない素敵な場所へと連れていってくれます。そんな出会いとハッピーな交流がたくさん生まれる、風通しの良いお店にしていきたいと思っています。心地よい空間とおいしいごはんをご用意して、皆さんとの出会いを楽しみにしています!
調理:笹原友稀
埼玉から軽井沢に移住して1年。多業種様々な人が生活し、多くの人が観光に訪れるここ軽井沢という土地で、人と人とが繋がっていくことの素晴らしさを知り、軽井沢だからこそ経験できるこの喜びをもっと多くの人に共有したいと思うようになりました。お客様同士が自然に繋がりを作れる"ごきげんな"お店『PUBLIC 食堂』を目標に、居心地の良い空間と、軽井沢の地元食材を使った魅力溢れる料理を提供していきたいです。
基本情報
電話番号 | 0267-41-0240 0267-41-0240 |
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営業時間 | 07:30-15:00 当面の間、平日は8:30-15:00 火曜定休 |
ご利用可能なクレジットカード | Visa、MasterCard、JCB、AMEX、Diners |
ご利用可能な電子マネー | Vマネー、交通系IC、PayPayなど。CASHLESS ONLYです。 |
ホームページ | https://www.instagram.com/public.shokudo |