BAR THE BASE
軽井沢T-SITEに夜のバー「BAR THE BASE」誕生
軽井沢T-SITEにオープンする「BAR THE BASE」は、出張バーやケータリング、ウェディングなどでドリンク体験を提供してきたチーム「THE BASE」によるバーです。昼は蕎麦屋「OSOBAR」として営業する空間が、夜になると暖簾を替えバーとして表情を変えます。旅のはじまりにも、帰り際の一杯にも。軽井沢の夜にゆっくりと過ごせる場所を目指しています。
BAR THE BASE シグネチャーフード＆カクテル
昼は蕎麦屋、夜はバー。そんな空間から生まれたBAR THE BASEのシグネチャーカクテル。THE BASE GINと橙のフレッシュジュースを使った「THE BASE GIN FIZZ」と、蕎麦の実をウォッカに漬け軽井沢産山椒を合わせた「蕎麦茶ウォッカトニック」。ミニ蕎麦ピザや音羽ノ森のパテなど、おつまみや軽食とともにお楽しみください。
店舗コンセプト
BAR THE BASEのコンセプトは「熟成」と「年輪」です。店内には丸太を横向きに配置したテーブルを設置しており、外からも木の年輪が見えるデザインになっています。年輪は、木が一年ごとに刻んでいく時間の記録です。BAR THE BASEでは、瞬間的な流行ではなく時間の積み重なりに価値を見出しています。訪れる人との時間が重なりながら、この場所も少しずつ熟成していくバーになることを目指しています。
スタッフユニフォーム
スタッフのユニフォームには Royal Navy のツナギを採用しています。ツナギは作業着であり、 「作り続ける人」の象徴でもあります。
農業、工芸、醸造、修復など、時間をかけてモノと向き合う仕事の現場で、ツナギは職人の衣として着られてきました。職人としての立ち方を表すと同時に、立場や肩書きにとらわれず、人と人がフラットに向き合える場所でありたい。そのような自分たちの想いを込めています。
基本情報
| 営業時間 | 19:00-23:00 |
|---|---|
| ご利用可能なクレジットカード | Visa / Mastercard / JCB / American Express / Diners Club / 銀聯 |
| ご利用可能な電子マネー | Paypay |
| ホームページ | https://www.instagram.com/barthebase/ |