キッズ講座～自由研究におすすめ！糀を学ぶ「甘酒はお砂糖も入れていないのになぜ甘い？」
親子・ファミリー｜子ども(低学年向)｜子ども(高学年向)｜食・料理｜要予約
2Ｆわかばの広場 2024年 08月06日(火)
飲む点滴と言われている米糀の甘酒。
腸内を活性し体も心も健康にしてくれる甘酒は、お砂糖も入れていないのになぜ甘いのだろう・・・
そんな疑問を解く、自由研究にもおすすめの講座です。
甘酒の歴史や発酵・甘酒の健康効果・お家で作る甘酒のレシピ・甘酒の楽しみ方などを教えます。
美味しい自家製甘酒も飲めますよ。
【ご予約時のお願い】
9歳以上のお子様が対象です。
9歳以上のお子様が対象です。
【注意事項】
・参加費は現金のみのお支払いとなります。イベント会場にて講師へお支払いください。
・恐れ入りますが、お釣りのないようご準備をお願い申し上げます。
・駐車券対象のイベントです。
・参加費は現金のみのお支払いとなります。イベント会場にて講師へお支払いください。
・恐れ入りますが、お釣りのないようご準備をお願い申し上げます。
・駐車券対象のイベントです。
【キャンセル料について】
開催日より2日前のキャンセルはキャンセル料が発生します。
【講師プロフィール】
大瀬由生子（おおせゆうこ）
料理研究家 一般社団法人日本糀文化協会代表理事 まちの健康研究所健康アドバイザー
食で人を幸せにしたいという思いで、発酵・食育・野菜を中心に、「体と心が喜ぶこと」をテーマに、行政・企業・カルチャーセンターなどの講演・料理講師のほか、レストラン・企業の商品開発・イベントなどでも活躍。
また、社団法人日本糀文化協会代表理事として、日本の発酵食品である糀文化を、日本及び世界に普及・啓蒙活動を行っている。2019年にはイタリア・フランスで味噌講座を開催し好評を得た。「世界に日本の発酵文化を！」を目標にしている。
「教育に発酵を！」を掲げて、幼稚園や小学校に出向き味噌つくり,小学校での親子クッキング、講演など、食育活動にも積極的に取り組む。
料理研究家 一般社団法人日本糀文化協会代表理事 まちの健康研究所健康アドバイザー
食で人を幸せにしたいという思いで、発酵・食育・野菜を中心に、「体と心が喜ぶこと」をテーマに、行政・企業・カルチャーセンターなどの講演・料理講師のほか、レストラン・企業の商品開発・イベントなどでも活躍。
また、社団法人日本糀文化協会代表理事として、日本の発酵食品である糀文化を、日本及び世界に普及・啓蒙活動を行っている。2019年にはイタリア・フランスで味噌講座を開催し好評を得た。「世界に日本の発酵文化を！」を目標にしている。
「教育に発酵を！」を掲げて、幼稚園や小学校に出向き味噌つくり,小学校での親子クッキング、講演など、食育活動にも積極的に取り組む。
【主な著書】
「食べることは生きること」「糀ことはじめ」「安心・安全 クッキング２・３・４・５巻」「味噌レシピ」「日本の行事と行事ごはん」「保存食」「手軽な漬物・定番の漬け物」など。
「食べることは生きること」「糀ことはじめ」「安心・安全 クッキング２・３・４・５巻」「味噌レシピ」「日本の行事と行事ごはん」「保存食」「手軽な漬物・定番の漬け物」など。
アジア（台湾・韓国）に翻訳された本もある。
ＮＨＫ「あさイチ」・NHKEテレ「小雪と発酵おばあちゃん」など、テレビ出演も多数。
水産庁水産政策審議委員（２０１９年～２０２３年）
ＮＨＫ「あさイチ」・NHKEテレ「小雪と発酵おばあちゃん」など、テレビ出演も多数。
水産庁水産政策審議委員（２０１９年～２０２３年）
「手軽な漬物定番の漬物」
「保存食」
- 時間 11:00-12:00
- 場所 2Ｆわかばの広場
- 参加費 2,000円
- 参加条件 9歳以上
- 定員 10名
- 予約 要(WEB)
- 講師 一般社団法人日本糀文化協会代表理事 大瀬由生子
- 問合せ 柏の葉T-SITE イベント 04-7197-1119
