クリスマスと言えばドライフルーツが詰まったケーキ ”シュトーレン” が有名ですよね！

でも市販のシュトーレンを購入して、こんなことを思ったことはありませんか？

「値段の割に中の具材のドライフルーツが少ないなぁ。。」「ラム酒が苦手だなぁ。。」

そう感じたことがある方は、ぜひ今回の料理教室を受講してみてください！

ご自宅で簡単に理想のシュトーレンが作れるようになります。

※今回の講座内容は初心者の方を対象に構成されております。シンプルな材料をシンプルな作り方で作り、ご自宅にある家庭用オーブンで簡単にシュトーレンが作れるようになることがゴールです。ラム酒を使わない、子供でも安心して食べられるレシピをご用意いたします。

※自宅での作業を想定して、生地の発酵を常温で行う為、終了時間は伸びる場合もございます。

生地の一次発酵中に第一部はランチ、第二部ではディナーをご用意！

今回ご用意させて頂くお食事内容は、

・海老と日高村産フルーツトマトクリームパスタ

・日高村Vegefulportさんのベビーリーフサラダ w/ ゆず＆エストラゴンドレッシング

※当日の仕入れ状況により急遽お食事内容が変更になる場合がございます。

【お願い】

１、アレルギー等をお持ちの方は、開催日２日前までにご連絡ください。

２、当日ご用意させて頂く材料を、そのままもう一つご自宅にお持ち帰りになりたい方は別途５００円でワンセット分の材料をご用意させて頂きます。こちらをご希望の方は開催3日前までにご連絡ください。

【持ち物】

エプロン、タオル（手拭き用）

【講師紹介】

岡嘉彦

１５年間海外で料理とワインに携わってきましたが、その中でも高知の食材が一番であると確信し、半年前に高知県へ移住してきました。今現在は日高村沖名地区にて「村の小さな台所おきな」という名前の古民家カフェを開業準備中です。

先日行われた「にっぽんの宝物グランプリ」の高知県大会では準優勝することができ、１２月には高知県の代表としてJAPNAグランプリに出場します！

そちらもぜひ応援宜しくお願い致します。

富士 元オーナーシェフ (Auckland / New Zealand）

CASA 〜modern fusion cuisine〜　元オーナーシェフ（Shanghai / China）

THE GRILL 元オーナーシェフ　（Tokyo / Japan）

村の小さな台所おきな　開業準備中（Kochi / Japan)