レストラン秘伝の万能ドレッシングを習って、ついでにワインの基礎知識も学ぼう！※応募〆切 1/20(月)

食・料理

1階中央広場前スペース 2020年 01月23日(木)

皆さんこんにちは！

日高村の「村の小さな台所おきな」です。

まだまだ寒い冬が続きますね。

お家に中で過ごす場面も多いのこの季節、ご家庭で簡単に作れて何にでも合わせやすいドレッシングを一緒に作りませんか？

このドレッシングはサラダにはもちろん、カルパッチョ、冷製パスタ、お野菜のマリネ、冷奴、など、これ一本を冷蔵庫に置いておけば、ホームパーティーなどでも大活躍！

お醤油を少し加えるだけで、和食にも使える万能ドレッシングレシピです！

今回はお料理教室と一緒に、ちょっとお洒落にワインも楽しみませんか？

でも皆さん、ワインって難しくないですか？？

そこで、せっかく作ったドレッシングを使用してワインに合うおつまみをご用意しながら、皆さんでワインの世界に触れてみましょう。

今回は蔦屋書店様でのワイン企画第一弾として、「ワイン講座超基本編」を開催したいと思います。

私がよくお客様から聞かれる質問に、

「スーパーでワインをどうやって選んだら良いの？」

「私に合うワインって白？赤？どっち。。。」

「美味しいワインはどうやって見分けるの？」などなど。

そんな質問にお答え致します！！

当日は白ワイン３種類、赤ワイン３種類を皆さんでテイスティングしながら、おつまみをつまんで、皆さん好みのワイン品種を見つけてみませんか？きっと帰り道に地元のスーパーで自分好みのワインを購入できるようになりますよ！(テイスティングと聞くと緊張してしまうかと思いますが、安心してお越しください！)

皆様にもっとワインを知っていただき、自宅でワインを気軽に楽しめるようになって頂くことがゴールです。

皆様のご参加をお待ちしております！！

当日、アルコールを摂取できない方で本講座を受講されたい方には、ノンアルコールワインでご対応させて頂きます。ノンアルコールワインは全体的に甘く、グレープジュースの様なニュアンスが強いですが、ワイングラスを傾けながら、皆さんと一緒に同じ雰囲気を味わって頂くことができます。ノンアルコールワインをご希望の方は、ご予約時に必ずその旨をお伝えください。

【予定内容】

・ワインの選び方(白/赤ワインの特徴)

・ワイングラスの回し方飲まなくてもボトルの形で味の特徴がわかる？！

・「白は魚、赤はお肉」ではありません！

・その他ソムリエ教本には出てこない脱線話。。。

【持ち物】

エプロン、筆記用具

【参加条件】

参加費：お一人様4,000円(税込)

[参加費には、資料、ドレッシング、テイスティング時の軽食、テイスティングワイン６種類の費用が含まれています。]

【お申し込み先】

メール：i.love.wine.yoshi@gmail.com

応募締切：2020年1月20日(月)

※ 終了時間は前後する場合がございます。

※ 万が一遅刻してしまう場合には、090-2984-8711（岡）までご連絡ください。

※ 当日はアルコールの提供があります。ワインをお飲みになる方のお車でのお越しはご遠慮ください。

●せっかくですので可能な限り参加者様の希望に沿った講座内容にしたいと思っております。もしも当日聞いてみたい事があれば、ご予約時の一緒にメールで質問等を送ってください！皆さんからのご質問内容をまとめて、その上で当日の流れを考えていきたいと思います。

質問例）

美味しいワインってどうやって選ぶんですか？

やっぱりワイングラスで飲んだ方が良いですか？

白ワインと赤ワイン、自分の好みがわかりません。。。どうやって知れば良いですか？

毎年11月にやっているボジョレーヌーボーってどんなワイン？美味しいんですか？

「小さな村の台所おきな」店主の紹介

2019年3月に東京から高知県へ移住してきて、日高村沖名地区に古民家カフェをオープン予定の岡嘉彦と申します！現在３９歳です。

大学時代をオーストラリア(Univercity of Western Sydney)で過ごし、その時初めてワインの楽しさを知りました。大学卒業後はアメリカ・カリフォルニア・ソノマ地区のワイナリー「Earnest & Julio Gallo Winery」へ就職。料理人をやりながら、ワインの世界にも従事し、最近ではニュージーランドに5年弱住み、ワイナリーへのツアーコンダクターなども行っておりました。

日本のソムリエとは少し違う、別目線のお話もできるかもしれません。

とにかくワインを楽しんでもらいたい！

皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

instagram：https://www.instagram.com/oka_yoshihiko/