発酵食品の腸活で、家族の免疫力を強くする！ 〜ぬか床のいろはワークショップ〜
食・料理｜暮らし
3階 オーガニックスタイルキッチン 2020年 03月21日(土)
コロナウィルスや、新型肺炎などから身を守る為に、体の免疫力を上げるぬか床で腸活・免活を始めませんか？
体が本来持っている底力や自然の恵みを活用することは、マスクや手洗いと並行して実践できる自己防衛だと思います(*^^*)
全身の免疫細胞のうち、60〜70%が腸にあると言われています。腸では、体をウィルスから守る抗体を作ったり、必要なものと必要でないものを分けて排泄するという働きがあります。
それなのに、現代の食生活は腸に負担が大きく、“腸漏”という状態でウィルスや毒素が体に入りやすくなっていると言われます。
発酵食品は腸内を善玉菌優勢に整えて、その人のもっている免疫力を強めたり、体のバリア機能を高めたりしてくれます！
また、食物繊維が豊富な食べ物も、腸の働きを促してくれ、腸内細菌・善玉菌のエサにもなり、免疫力を活性化するには必要不可欠です。
ぬか漬けは発酵食品の中でも、特に多彩な種類の善玉菌と食物繊維を同時においしく摂ることが出来る、
免疫力を上げるにはピッタリの食べものです◎
免疫力を上げるにはピッタリの食べものです◎
毎日の生活でぬか床を育てれば、美味しく嬉しく家族みんなの自然な免疫力をパワーアップする事が出来ますょ♪
このワークショップでは、
・善玉菌の働きと腸活の話
・簡単なぬか床のはじめ方(ぬか床キット付き)
・美味しく野菜を漬けるコツ(ご試食あり〼)
などお話しします。
・善玉菌の働きと腸活の話
・簡単なぬか床のはじめ方(ぬか床キット付き)
・美味しく野菜を漬けるコツ(ご試食あり〼)
などお話しします。
付属のキットを使って、ご家庭で翌日からぬか漬けを作れるようになります。
熟成ぬか床で仕込んだ、有機野菜のぬか漬け試食は毎回みなさんが口々に「おいしぃ・・・」と呟かれます。
香り高くて旨味の強い、美味しいぬか床を作るポイントもお伝えしています。
免疫力UPで嬉しい！美味しくて家族も喜ぶ！！
そんなワークショップ。ぜひどうぞ。
そんなワークショップ。ぜひどうぞ。
【講師】
岡 円香
岡 円香
発酵食品ソムリエ
東京出身の父・高知出身の母を持つ高知移住者二世。自らが生まれる前に両親が高知に移住しており、大自然と温かい人々の中で育ちながらも、10代20代の頃は都会での暮らしにも憧れていた。
幼少の頃から成人しても体が弱く、入退院を繰り返しながら成長。病床では、生まれた意味や、生きる意味を自問し続けていた。
持病の性質上、抗生物質を飲まなければならなかった事が多く、その必要性に疑問を抱くようになり、自力で健康になる方法を探求する。
同時に20代ではリハビリやエステ、マッサージなどで身体面をケアをする仕事、30代ではカウンセリングやコーチング、ヒーリングの提供やオリジナルメソッドを開発し精神面をケアする仕事に注力する。
「自分が高知で生まれ育った意味」「身体と心の両方を元気にする方法」が重なる“何か”がきっとあると探し求めた先に、『有機野菜の発酵食品』に辿り着く。
自らのルーツを心身共に認め愛せるようになった今、「高知に生まれた幸せや、自然の恵みを共に分かち合い、元気になれる人を増やしたい」と『高知やさいで発酵十二ヶ月〜ぬか床伝承サークル〜』をはじめる。
今後は「発酵食品と有機野菜が世界を救う！」ことを確信し、発酵食品と高知やさいに南国土佐の温かい愛情をたっぷり詰め込んで、全国にお届け出来る企画を準備中。
【参加条件】
※満席になり次第、受付を終了いたします。
※ご予約はお電話で承ります。
- 日程 2020年3月21日(土)
- 時間 10:00～11:30
- 場所 3階 オーガニックスタイルキッチン
- 参加費 1,500円(試食・ぬか床キット付き)
- 定員 6名
- 予約 予約不要
- 主催 オーガニックスタイルキッチン
