「村の小さな台所おきな」による手打ちパスタランチ販売

食・料理
1階 pop up shopスペース(中央広場前) 2020年03月28日(土) - 03月29日(日)
パスタ麺・・・高知県いの町の”片岡銘木店 土佐ジローの卵”を使った手打ち麺
選べる二種類のパスタソース
①エビのトマトクリームパスタ
(日高村のフルーツトマトはこの時期糖度が最も高い季節です。そのトマトを使って作るトマトソースと生クリームを合わせたソースに、プリプリの海老、グラナパダーノチーズをふんだんに使いました!)
②濃厚カルボナーラ
(生クリームは一切使わず、卵とチーズでコクを出し、生黒胡椒で爽やかさを加えました!隠し味は餅米醤油!)
どちらにもVegefulportのベビーリーフサラダ、自家製パンがついてきます。
各¥1,200(税込)
※内容は当日の仕入れ状況により変更になる場合があります。
※※写真はイメージです。
 
「村の小さな台所 おきな」店主の紹介
2019年3月に東京から高知県へ移住してきて、日高村沖名地区に古民家カフェをオープン予定の岡嘉彦と申します!現在39歳です。15年間5カ国で料理とワインを専門にして参りました。CASA~modern fusion cuisine~(上海外難)元オーナーシェフ。真空低温調理を用いて素材の旨味を最大限に活かす調理方法が得意分野です。
  • 日程 2020年3月28日(土)~29日(日)
  • 時間 11:00~
    ※なくなり次第終了
  • 場所 1階 pop up shopスペース(中央広場前)
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