Butters(バターズ) POP UP SHOP
食・料理｜POP UP SHOP
1階 中央広場前 2023年12月01日(金) - 12月14日(木)
特徴的なバターを求めて世界中を探し歩き、バターを作る過程で生まれる副産物であるバターの仲間たちも無駄にすることなく、よりおいしく、サスティナブルに作り上げていく、クラフトバタースイーツをお届け致します。
●クラフトバターケーキ
北海道産バターのコクとヨーグルトのような爽やかな酸味と特有の芳香を感じられる発酵バターを使い、食感の異なる2つの生地ガレット・ブルトンヌとフィナンシェにミルクジャムを挟み三層仕立てで焼き上げました。
表面のサクッとした歯ざわりと、ミルクジャムがふんわりと膨らみ、生地の真ん中にできる空洞が生み出す食感の軽さも特徴のひとつです。
表面のサクッとした歯ざわりと、ミルクジャムがふんわりと膨らみ、生地の真ん中にできる空洞が生み出す食感の軽さも特徴のひとつです。
3P…900円（972円）
5P…1,350円（1,458円）
5P…1,350円（1,458円）
●バターミルクケーキ
ミルクとバターがハーモニーを奏でるフィナンシェ。
コンデンスミルクとグラスフェッドバターを一緒に焦がし、フィナンシェ生地に混ぜ合わせて焼き上げました。ミルクの旨味とバターのコクがたくさん詰まっています。
コンデンスミルクとグラスフェッドバターを一緒に焦がし、フィナンシェ生地に混ぜ合わせて焼き上げました。ミルクの旨味とバターのコクがたくさん詰まっています。
3P…810円（本体価格750円）
6P…1,296円（本体価格1,200円）
12P…2,538円（本体価格2,350円）
6P…1,296円（本体価格1,200円）
12P…2,538円（本体価格2,350円）
- 日程 2023年12月1日(金)～14日(木)
- 時間 10:00～20:00
- 場所 1階 中央広場前
