BAKERY＆CHANDELIER Eccentric
九大伊都蔦屋書店

ベーカリー&シャンデリア販売

五感で楽しめる非日常を

焼き立てパンの香ばしさが立ち込めるEccentric(エキセントリック)
ドライフラワーのシャンデリアを設えた非日常空間で
いつでも自由で濃密な時間をお過ごしいただけますように

バラエティ豊かなパンたち

具材たっぷりのサンドやクリームを乗せた甘いパン。シンプルなカンパーニュやバゲットも、臨場感溢れるオープンキッチンで一つひとつ丁寧に焼き上げています。生地にも具材にもこだわっているから、あなたのお気に入りがきっと見つかるはず。

低温長時間発酵でより美味しく

Eccentricのおすすめは高加水のパン。たっぷりと、割合にして生地の70％を超える水分を含んだ高加水パンを、低温長時間発酵の製法で焼き上げています。中はしっとり、もっちり、外はカリッとした食感が特徴です。

ベーカリーでシャンデリア

Eccentricは、今話題のドライフラワー＆シャンデリア専門店「STOCKROOM」®︎とコラボしたユニークなベーカリーです。プロのフラワーアーティストが手掛ける世界に一つだけのシャンデリアがご購入いただけます。

メニュー

サンド

高加水パンに合わせた特製の具材をたっぷり挟んだサンドはお店の看板メニューです。食べ応えある、バラエティ豊富なサンドをお楽しみください。
タルティーヌ

スライスしたパンに特製ソースと具材を乗せて焼いたオープンサンド。温め直せば、いつでも焼きたてのように美味しくお召し上がりいただけます。
明太フランス

生地にしっとり馴染み、コクのあるこだわりの自家製明太バターとパリッと焼き上げたバゲット生地のコンビネーションが絶妙。売り切れ必至の人気パンです。
クリームパン

一口食べると違いがわかる、手間ひまかけた自家製カスタードとほんのり甘いパン生地の美味しさ。世代を超えて愛されるEccentric自慢のクリームパンをぜひお召し上がりください。
メロンパン

ふんわりしたパンをサックサックのクッキー生地で包んで焼き上げました。シンプルだけど、ついまた食べたくなる人気のメロンパンです。
高加水パン

外はカリッと、中はしっとりとした高加水パン。くるみ、メープル、紅茶、ホワイトチョコ、黒糖など種類豊富なフレイバーをお楽しみください。高加水パンは１、2日置くと美味しさが増してきます。
角食パン

しっとりとした口どけの良い角食パンは何もつけずにそのままでも、野菜やハムを挟んでサンドイッチにしても美味しくお召し上がりいただけます。お好みでトーストすれば、淹れたてのコーヒーやティーとご一緒に、朝食にもおすすめです。
ハード系パン

ハード系パンは、バゲットだけでなく、小ぶりなフランスパンのフィセルやパンにクープ（切れ目）の入ったクッペなど、さまざまな種類を取り揃えています。欲しい量やお料理に合わせてお好みのパンをお買い求めください。
エコバッグ

お買い物にぴったりなEccentricオリジナルエコバッグをご用意しております。

基本情報

電話番号	092-834-6705 092-834-6705
営業時間	平日11:00-18:00 土日祝10:00-18:00 不定休
ご利用可能なクレジットカード	なし
ご利用可能な電子マネー	PayPay