「日本の工芸を元気にする！」をビジョンに掲げる中川政七商店が、

「チョコレートを、新しくする。」を掲げ、カカオ探しからチョコレート製造まで全て自社で行っている

Bean to Barブランド『Minimal - Bean to Bar  Chocolate -（ミニマル）』と商品開発体験イベントを開催。

「仕事の時間のチョコレート」詳細はこちら

 

「仕事が行き詰まった時、助けになる道具をつくりたい。」

その答えのひとつを「チョコレート」に見出し、Minimalさんにお声がけさせていただいて始まった商品開発。カカオ豆の選定から焙煎度合い・カカオ濃度などを二社で試行錯誤した開発プロセスを、

試作チョコレート各種を皆様に食べ比べていただきながら、追体験して頂く体験型イベントです。

当日は、中川政七商店 取締役 緒方がMinimalの小暮さまをお招きし、

Minimalのチョコレートがどのように作られているのか、

どんな思いで作られているのかなどをお聞きしながらMinimalのチョコレートがなぜおいしいのか？の秘密にも迫ります。