イベントスペース

【フェア】スパイスのある生活を by SAJILO ORIGINAL FOOD PRODUCTS ~Ageratum~

建築・デザイン
蔦屋書店2号館 1階 建築・デザインフロア 2020年03月07日(土) - 04月05日(日)
ネパ-ルの農園から食卓へ

主にスパイスやハーブを通して新たな食卓を提案するSajiloオリジナルフ-ドブランド「Ageratum/アゲラタム」。
自身で監修するネパ-ルの農園から、スパイスやハーブで日本の食卓に新たな食文化をお届けします。

古くから薬としての役割をもつスパイスやハーブは、日本でも漢方として重宝され人々は身体の調子を整えてきました。

Ageratumでは、そのスパイスの魅力をより多くの方に伝え、医食同源をもとに、毎日をより豊かに、美味しく健康になるサポ-トをし、日常に寄り添う薬局のような存在でありたいと願います。

【プロフィール】
2008年、吉祥寺にSajilo Café/サジロカフェを開業。
その後、同じく吉祥寺にShiva Cafe、西荻窪にSajilo Cloveを。
たまたま小旅行で出会った旧軽井沢の一軒家に一目ぼれし、2013年にSajilo Cafe forestをオープン。
すっかり軽井沢ライフに魅了され、慣れ親しんできた頃、2017年に星野リゾ-ト運営ハルニレテラス内にSajilo Cafe Lindenを。
オ-プンと同時に、サジロオリジナルフードブランドAgeratumを立ち上げ、医食同源をもとに「古い薬局のような」イメージで、商品開発と店づくりにいそしむ。
また 昨年の5月、ホームタウンである吉祥寺にHarmonia Sajiloをオ-プンし、更にAgeratumに沿い、スパイスとハーブを探求しながら食卓から人々に幸せを届けたいと願う。定期的にスパイスの料理教室やワ-クショップなども開催している。
  • 会期 2020年3月7日(土)~2020年4月5日(日)
  • 時間 7:00~深夜2:00(営業時間)
  • 場所 蔦屋書店2号館 1階 建築・デザインフロア
  • 主催 代官山 蔦屋書店
  • 問い合わせ先 03-3770-2525
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