(N)EF TRUCK 森枝幹氏プロデュースのメニューが食べられるフードトラックが3日間限定で代官山T-SITEに出店！

料理

代官山T-SITE メインストリート 2022年03月25日(金) - 03月27日(日)

渋谷のタイ料理レストラン『chompoo』をプロデュースする料理家・森枝幹が手掛けるフードトラック「(N)EF TRUCK」が2022年3/25(金) ~ 3/27(日)の3日限定で、代官山T-SITEに出店いたします。
「COFFEE」「FISH BURGER」「CHOCOLATE BANANA SANDWICH」を販売します。各メニュー2種類の計6品ご用意し、それぞれこだわりが詰まったメニューとなっています。

■こだわりポイント
A：COFFEE
価格　400円（税込み）
小規模農家の組合から購入したという生豆をていねいに焙煎し、バランスのいい味わいのコーヒーに。生産者の思いが伝わる特別な一杯です。

B：COFFEE
価格　400円（税込み）
厳選したコーヒー豆をたっぷり使った、リッチな味わいをリーズナブルに。他にはないおトク感を、きっと感じていただける特別な一杯です。

C：FISH BURGER
価格　800円（税込み）
環境や資源に配慮した漁業で獲られた、南太平洋のきはだまぐろ。このまぐろを輸入・加工したジューシーなツナを、パティに仕立てました。

D：FISH BURGER
価格　800円（税込み）
美しい南の海で、たくさん獲れる新鮮なきはだまぐろ。秘密の独自ルートで調達、即時加工されたフレッシュなツナを、パティに仕立てました。

E：CHOCOLATE BANANA SANDWICH
価格　800円（税込み）
香り高いパンに挟んだのは、公正な取引で笑顔があふれる村の有機バナナとカカオを使ったチョコクリーム。手間暇かけた誠実な味わいです。

F：CHOCOLATE BANANA SANDWICH
価格　800円（税込み）
産地の農場には、働きものの子どもたちの笑顔がいっぱい。厳しい品質基準をクリアした極上のバナナは、チョコクリームとの相性抜群です。

代官山T-SITEでテイクアウトでき、お花見のお供にもおすすめです。
ぜひお気軽にお越しください！
※数量限定のため売り切れ次第終了となりますのでご了承ください。
※荒天や天災によりやむを得ずイベントを変更・中止する場合がございます。

【プロフィール】

森枝幹(もりえだ・かん)
下北沢の「Salmon&Trout（サーモン・アンド・トラウト）」のシェフを経て、2019年11月、渋谷パルコにタイ料理店「CHOMPOO（チョンプー）」をオープン。持続可能な食のありかたについて、フードマガジンの発行や、飲食店のプロデュースなど従来の料理人の枠にとらわれない実践及び発信を行う。

HP：https://ethicalfoodlab.tsite.jp/
Twitter：https://twitter.com/T12680041
Note：https://note.com/note_ethicalfood

【関連フェア】

2022年3月25日(金)～2022年3月31日(木)　

蔦屋書店3号館 1階料理フロア

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