【インタビュー】書籍『IKKOAN』制作秘話に迫る！
企画発案／クリエイティブディレション南木隆助さん×アートディレクター川腰和徳さん

現代の和菓子職人として、国際的かつ、多岐にわたる活動を精力的に行っている一幸庵店主の水上力 (みずかみ ちから) さん。
銀座 蔦屋書店との限定コラボレーションが実現したことを機に、書籍『IKKOAN』製作時のお話を、企画発案／クリエイティブディレクションを担当された南木隆助 (なんき りゅうすけ) さん、アートディレクターの川腰和徳 (かわごし かずのり) さんに伺いました。

－一幸庵の書籍『IKKOAN』を企画・発案されたのが南木さんですが、自費で見本誌まで制作されたそうですね。
(南木：以下、南)そうです。見本誌といっても、サンプルに近いものでしたが、「このようなものを作りませんか？」という話を持って行きました。

－幼少時より一幸庵のお菓子に触れてらしたということですが、その中で水上さんとコミュニケーションを取る中から、書籍の企画が持ち上がったのかと想像していました。
(南)幼少時より一幸庵さんのお菓子のすごさは実感していましたし、「本にできるのでは」と思っていましたが、どこからも出版される様子がなく、勿体無く思っていました。最初はダメ元で企画を持って行きましたね。

－企画を進めていく上で、クラウドファンディングを利用されたのはどうしてでしょうか？
(南)同僚でアートディレクターの川腰にデザインをしてもらい、サンプルとなる本が一冊出来上がって直ぐに、水上さんの海外講演に同行し、その本を海外の方に見せた時の反応がかなりビビッドで。日本の季節を表す七十二候のお菓子は、言葉の意味がシンプルで、伝わりやすかったのだと思います。
また、水上さんがパリを強く意識されていたこともあり、海外出版を見据えた書籍を日本語・英語・フランス語の三カ国語で構成することは決めていました。ところが、サンプル本を海外の複数の出版社に持ち込み、出版の交渉をしたところ、あまり反応がよくなかった。
ならばと、自費出版で100冊出すことで話を進めていた際に、クラウドファンディングの会社の関係者と出会いました。「いい企画なので、クラウドファンディングを利用し出版してはどうか」と、進めていただいたのがきっかけです。

－水上さんが「情熱大陸」にご出演された時も、海外からの書籍購入に関する問い合わせがすごかったです。
(南）特にフランスやアジアの方が多く反応してくれますね。パラグアイからの問い合わせが入ったこともあります！

－広く書籍が伝わるのは喜ばしいことですよね。書籍のロゴは、琥珀糖の組み合せで構成されていますが、そのデザインはどういうイメージで制作されたのでしょうか？
(川腰：以下、川)和菓子をいくつか見せていただき、そこからかわいらしい形をそぎ落とした上で、和菓子らしいフォルムを構成できないか、と考えました。また、海外での出版の話もでていましたので、ブランディングの意味も兼ね、海外でも通じるように敢えて「IKKOAN」としました。
やはりアートディレクションとしては、和菓子を革新的に見せるやり方を考えなければなりませんから。ロゴに始まり、装丁などのデザイン全てを含め、和菓子に興味がなかった人も手に取りたくなるようなものにしたいと思いました。
 

書籍『IKKOAN』の為に製作された桐箱も販売している。19,980円／税込。
書籍とセットで24,840円／税込。
※桐箱入りでのご購入ご希望のお客様は、予め銀座 蔦屋書店にお問合せください。