キッズ向け料理教室――「はじめてのお豆腐レッスン」
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房の駅アクアテラス側キッチンスペース 2019年 11月23日(土)
食の月刊誌『料理通信』が食のプロと一緒にお届けする“キッズ向け”料理教室。いつも買ってくるお豆腐が、実はお家で簡単に作れるって知っていましたか？ 「豆腐って何からできているの？」「豆腐はどうやってつくるの？」「できたての豆腐はどう食べる？」をお子さまに体験いただく１時間のレッスン。先生には“まめちゃん”こと、お豆腐プロデューサーの工藤詩織さんをお迎えし、実際に豆腐作りにチャレンジします。食べることって楽しい！ と思えるような１時間を目指します。千葉の食材を扱う『房の駅』とのコラボレーションイベントです。
＜料理教室のプログラム＞
・自己紹介（１時間の学びの時間。先生も生徒もみんなで自己紹介しましょう）
・お豆腐のお勉強（豆腐の材料や工程についてクイズ形式でレクチャー。食材について学べます）
・自分でチャレンジ「豆腐作り」（豆腐って自分で作れるの？ を実際に体験）
・甘いものもほしいから「おからでおやつ作り」（デザートだってできちゃう！）
・できたてをみんなで食べよう！（好きな具を選んで、みんなで一緒にいただきます）
・自己紹介（１時間の学びの時間。先生も生徒もみんなで自己紹介しましょう）
・お豆腐のお勉強（豆腐の材料や工程についてクイズ形式でレクチャー。食材について学べます）
・自分でチャレンジ「豆腐作り」（豆腐って自分で作れるの？ を実際に体験）
・甘いものもほしいから「おからでおやつ作り」（デザートだってできちゃう！）
・できたてをみんなで食べよう！（好きな具を選んで、みんなで一緒にいただきます）
＜こんな料理教室にしたいと思います＞
・食べることがとにかく好きなお子さまと一緒に１時間楽しく料理をする
・「おいしい」という気持ちを通して、ご参加のお子さまたちとコミュニケーションをとる
・食べることそのものや、食材についてなど、食に対して関心度を高める内容にする
・身近な存在である豆腐を、毎日の食卓でおいしく食べる楽しさを提案する
・食べることがとにかく好きなお子さまと一緒に１時間楽しく料理をする
・「おいしい」という気持ちを通して、ご参加のお子さまたちとコミュニケーションをとる
・食べることそのものや、食材についてなど、食に対して関心度を高める内容にする
・身近な存在である豆腐を、毎日の食卓でおいしく食べる楽しさを提案する
【講師紹介】
豆腐マイスター・工藤詩織さん
豆腐マイスター・工藤詩織さん
幼少から豆中心の食生活を送り、豆腐はその中心にあり、無類の豆腐好き。外国人に日本語を教える講師を目指して勉強している過程で、食文化も一緒に伝えたいと「豆腐マイスター」を取得。国内外で手作り豆腐ワークショップや食育イベントを実施。2018年より「往来（おうらい）」をテーマに本格的に活動を開始。
食の月刊誌『料理通信』
食の潮流をいち早く切り取ると同時に、伝え継ぐべき思想・技術・知識を提示する食の情報誌。食のプロたちが積み重ねてきた仕事やワザ、レシピを丁寧に救い上げて届ける。
食の潮流をいち早く切り取ると同時に、伝え継ぐべき思想・技術・知識を提示する食の情報誌。食のプロたちが積み重ねてきた仕事やワザ、レシピを丁寧に救い上げて届ける。
- 時間 13：30-14：30
- 場所 房の駅アクアテラス側キッチンスペース
- 対象 ６歳～12歳まで。お子様用のお席はご用意しておりますが、保護者様は立ち見となります。
- 受講料 1,500円（税込）
- 定員 12名
- 予約 要予約（WEB）
- 講師 工藤詩織
- 主催 料理通信
- お問合せ 柏の葉T-SITE 04-7197-1400
