森林食堂フェア
フェア
2020年10月19日(月) - 01月18日(月)
京都二条のスパイスカレー店「森林食堂」が京都岡崎にやってきました！
味はもちろんのこと、あの独特の世界観と愛情あふれる店主に魅了され、京都はもちろん
日本中にファンがいる唯一無二の「森林食堂」。
この度、「森林食堂の常備食」を完成したことを記念して、京都岡崎 蔦屋書店にて「森林食堂フェア」を開催。
常備食の他にも、実際にお店で使用されている食器（こちらも陶芸作家さんと一緒に話し合い、熱い想いをもって制作されたもの）
そしてまたご自身が製作に関わられた書籍など様々なアイテムをご用意して、みなさんのお越しをお待ちしております。
常備食について
今まで「なんで やってこなかったか」
それは、保存食やレトルトにすると言う事は
自分の手から離れ自身の責任や感覚で作れないんじゃ無いか？
味は確実に落ちるし、作る意味があるのか？と
そんな考えから手を着けていませんでした。
ただ、離島で働く友達が昨年の台風で被災し
「カップ麺しか無い・・・森林カレーがあればなぁ」
と言ってくれた事をきっかけに
何で作っていなかったんだぁぁ！
もしあれば少しでも食を楽しんで貰えたのに。と反省し、
即、動いてみました。
食材は今まで通りの農家さんのものを使い、レトルトでは難しい工程もたくさんプラスし、
省くことはいっさい無く。
試行錯誤しながら、森林がお店と同じように工場に入って作ってます・笑
そういった経緯で生まれた常備食とは長い人だと2年もお家で一緒に過ごします。
ですので、キッチンに置いても『なんか、いい感じ！』
シンク下じゃなく食器棚、調味料の横。むしろ、本棚とかにある感じが理想的。
さらに、常備食を大切なお友達にプレゼントするってもの粋じゃない？
この機会に是非、森林食堂の『こんなのどうですか？』を
森林食堂
ご賞味いただけますと幸いです。
