【ワークショップ】ぬか漬けで腸活！美味しくて心地よいぬか床を体験してみよう！

食｜ワークショップ・コミュニティ

1階　クラフトテーブル 2022年 07月24日(日)

・ぬか漬け体験ワークショップ

今回のぬか漬けワークショップでは、「サラダのようなぬか漬けⓇ」をコンセプトにメディアへのご出演、飲食店様へのぬか漬けコンサルティングや小学校やオンラインなどでもぬか漬けレッスンを行うなど、幅広い活動をされているぬか漬けコンシェルジュⓇの椎木ゆかりさんにお越しいただきます。

-美味しいぬか漬けを体験して、パックぬか床を使いこなそう-

いま発酵食が注目されていて、乳酸菌いっぱいの「ぬか漬け」も大人気！

でも、パックのぬか床に何度チャレンジしても最初は美味しいのに、どんどん水浸しになって、最後はいつも捨ててしまう。
足しぬかをしたり、いろいろお世話するのも大変！と思われていませんか？

今回のワークショップでは、そんなパックでのぬか漬けの仕方はもちろん、ぬか床を最後まで余すことなく使いこなし、美味しく楽しい食卓になる使い方・お料理活用法までお伝えします。

『ぬか漬けの栄養』
『ぬか床パックでの漬け方』
『ぬか床パックを使った簡単料理』

ぜひ、この機会に、ぬか床の新しい使い方を体験してみませんか？

今回は、
・ぬか漬け（50×50×60の容器）
・ぬか床（300g）（10cm×11cmの容器）
のサンプルをご用意しております。

美味しいぬか漬けをご試食して頂いて、ご自宅では簡単で美味しいビックリなぬか床の使い方を体験して頂けます。

※暑い時期ですので、ぬか漬けは出来るだけその場でお召し上がり下さい。
※ぬか漬けのお持ち帰りをご希望の場合は、必ず小さな保冷バッグと保冷剤をご用意頂きまして、お持ち帰り後当日中にお召し上がりください。

【日程】
2022年7月24日（日）
①10:30～12:00
②13:30～15:00

【定員】
①10名様
②10名様

【参加費】
3,000円(税込)

【お申込み】
蔦屋ワークショップお問い合わせフォーム
https://ssl.form-mailer.jp/fms/8b23c846750216

＊当日のキャンセルはご遠慮頂ますよう、ご理解ご協力をお願い致します。

【持ち物】
・ボールペンなど
・ぬか床（10cm×11cmの容器）が入る手提げなど。（常温でOKです）
・ぬか漬け（50×50×60の容器）のお持ち帰りをご希望の場合は、必ず小さな保冷バッグと保冷剤をご用意頂きまして、お持ち帰り後当日中にお召し上がりください。

【プロフィール】
ぬか漬けコンシェルジュⓇ
椎木ゆかり

田舎の農家の家に生まれ、祖母に育てられる。
自身の体調不良をきっかけに、食と健康を追求しぬか漬けに再開。

理科が好きが高じて、独自の研究により誰でも簡単に常温で管理でき、フルーティーでサラダのような美味しいぬか漬けの製法「しいき式」を開発する。

2012年6月趣味で教室を始め、沢山の受講生さんに恵まれ趣味の粋を越えてしまい会社設立に至る。

現在は、講師活動の他、講師育成、企業様へのプロデュース、商品開発などを行っております。

HP：https://www.nukazukeyukari.com/

【奈良蔦屋書店内でのイベント開催につきまして】
▼会場内での感染予防対策
・お客様用の手指消毒液を各入口に設置しております。
・ソーシャルディスタンスを保った座席配置を致します。
▼スタッフの感染予防対策
・出店前の検温/確認
・体調不良時/発熱時の出店出勤の停止
・手指の定期的な消毒の徹底
・マスク着用の徹底および咳エチケットの励行
▼お客様へのお願い
・ウイルス感染の可能性のある方/体調のすぐれない方はご来場をお控えください。
・ご来場時のマスク着用/手指の消毒は必須とさせて頂きます。
・咳エチケットの励行にご協力をお願い致します。
・厚労省が推奨する新型コロナウイルス接触確認アプリCOCOAのダウンロードをお願い致します。
　https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/cocoa_00138.html　
※COCOAとは、利用者ご本人の同意を前提に、スマートフォンの近接通信機能（Bluetooth）を利用して、お互いに分からない様プライバシーを確保して、新型コロナウイルス感染症の陽性者と接触した可能性について、通知を受ける事が出来るスマートフォン向けアプリです。
・社会情勢により、イベントを中止する場合がございますので、予めご了承下さい。