【体験会】熟成ボトルで熟成した飲み物や調味料の試飲&レシピ紹介(プレゼント付き)
ワークショップ・コミュニティ
1階 クラフトテーブル 2023年10月20日(金) - 10月21日(土)
いつものお酒や調味料が2時間から熟成。1ランク上の味わいに。
Roblella樽熟成ボトルを体験してみませんか？
【内容】
・スペイン生まれの『Roblella熟成ボトル』の使い方などをお話
・熟成ボトルで熟成した飲み物や調味料の試飲
★熟成ボトルで熟成した醤油の小瓶をプレゼント
【日時】
10/20（金）19:00～
10/21（土）14:00～
【講師】
熟成ボトルについての解説：山浦文友香
ワインコンシェルジュ
ソムリエインストラクター
JSADA認定ウイスキープロフェッショナル
熟成醤油のアレンジ解説：山浦学
東京・南青山の元寿司職人
HP：https://select-type.com/p/nimianevivian/
スペイン生まれのRoblella樽熟成ボトルは、ワインやウィスキーなどを熟成するオーク樽と同じ製法でボトルの中を200度の温度で約45分間焼いています。
焼くことでタンニンやポリフェノールといったオークの旨味成分が溶出し、飲み物や調味料に甘味やコクが生まれます。
大きなオーク樽とは違いお酒が接触する面積が多いため、香り・味が促進され早く成熟されます。
成熟されたお酒はアルコールの角が取れ、まろやかで深い味わいになります。
更に、醤油も同じようにまろやかで深みのある高級醤油のようになる他、お好みのハーブを入れてオリジナルオリーブオイル作りや100％ジュースの熟成も可能ですので、
お酒が飲めない方でも様々な使い方が出来ます。
Roblella樽熟成ボトルを体験してみませんか？
【内容】
・スペイン生まれの『Roblella熟成ボトル』の使い方などをお話
・熟成ボトルで熟成した飲み物や調味料の試飲
≪ウィスキー・白ワイン・100%グレープジュース・お醤油》
（オリジナルオリーブオイルもご用意出来るかも？）
・普段のお料理に使える成熟醤油のアレンジをご紹介
東京・南青山の元寿司職人が刺身、寿司や煮物、焼き魚など普段のお料理に使える熟成醤油のアレンジレシピ【煮切り醤油】の作り方を解説。
高級店の味をご自宅で再現できます。
★熟成ボトルで熟成した醤油の小瓶をプレゼント
【日時】
10/20（金）19:00～
10/21（土）14:00～
【参加人数】
最大20名 予約受付（当日ご参加いただけます）
最大20名 予約受付（当日ご参加いただけます）
【申し込み方法】
お電話にて予約受付
奈良 蔦屋書店 0742-35-0600
お電話にて予約受付
奈良 蔦屋書店 0742-35-0600
【参加費】
880円（税込）
880円（税込）
【講師】
熟成ボトルについての解説：山浦文友香
ワインコンシェルジュ
ソムリエインストラクター
JSADA認定ウイスキープロフェッショナル
熟成醤油のアレンジ解説：山浦学
東京・南青山の元寿司職人
HP：https://select-type.com/p/nimianevivian/
- 会期 2023年10月20日(金)～10月21日(土)
- 時間 20日(金)19:00～/21日(土)14:00～
- 場所 1階 クラフトテーブル
- 参加費 880円（税込）
- 主催 奈良 蔦屋書店
- 共催・協力 Nimiane VIVIAN合同会社
- 問い合わせ先 奈良 蔦屋書店 0742-35-0600
