季節のショコラサブレ(エチオピアモカ)
エチオピア産のモカコーヒーパウダーを練りこんで焼き上げたクッキーをスイートチョコレートでコーティングしました。
フルーティーで甘みのある 香りが織りなす華やかさは、 リラックスタイムに彩りを添える味わいです。

 

価格:8枚入 1,620円(税込)

 

～なぜエチオピアモカ味なのか？～
蔦屋書店限定フレーバーの開発にあたっては、‘書物やアートと共に楽しむ豊かな時間に寄り添えるもの’をイメージして検討しました。
コーヒーは読書や鑑賞と一緒に楽しむドリンクとして親しみ深いことに加えて、ルル メリーが得意としている「チョコレート」とも大変好相性な素材のひとつです。
モカはコーヒーの中でも歴史が深く、フルーティーな味わいが特徴。
その風味はチョコレート、カラメル、ベリー、花など様々に表現されるほどに複雑で‘コーヒーの貴婦人’とも呼ばれる格式高い品です。
季節のショコラサブレでは、ホロっとしたサブレ生地の食感やチョコレートの味わいと合わせてモカコーヒーの魅力を存分に味わうことができるように、生地中には微細なパウダーを、トッピングには存在感のある粗挽きを使い分けたこだわりの仕立てにしています。

 

 

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オレンジピールのチョコレート
香り豊かなオレンジピールを相性の良いスイートチョコレートで丁寧にコーティングしました。すっきりとした味わいとほろ苦さがしっかりと感じられます。
※風味付けにお酒を使用しております。

 

価格:50g 1,944円(税込)