中国全土で愛され、今や日本でもおなじみの「火鍋」。刺激的な辛さをイメージされるかもしれませんが、実はそれだけではありません。

広大な中国には、その土地の気候風土に根付いた、驚くほど多彩で「辛くない」火鍋が数多く存在します。滋養たっぷりのスープや、その土地ならではの旬の食材。火鍋ひとつを紐解くだけでも、そこには地域ごとの物語があり、中国という国の圧倒的な多様性を肌で感じることができます。

そこで今回のトークイベントでは、2025年12月に上梓された『旅する火鍋 12か月のレシピと中国ローカル鍋紀行』の刊行を記念し、著者の佐藤貴子（サトタカ）氏をナビゲーターに迎え、火鍋を入り口に、知られざる中国の旅へ皆さまをご案内します。

年間7〜10回、中国各地を巡る佐藤氏のモットーは「胃袋目線で中華圏を旅する」こと。「火鍋」という一つの料理を通じて見えてくる、中国の歴史と現在とは——？ 中国料理好きの方はもちろん、次の旅先を探している方、世界の食文化に興味のある方まで、知的好奇心を刺激するひとときをお楽しみください。

【お申し込み方法】
以下のいずれかをお選びいただき、事前にお申し込みください。
※書籍は、当日会場にてお渡しいたします。

・イベント参加券のみ：1,650円（税込）
・書籍付き参加券：1,000円＋書籍代2,240円＝3,240円（全て税込）
（書籍：『旅する火鍋 12か月のレシピと中国ローカル鍋紀行』佐藤貴子 著）

お申込みの方は下記リンク（Peatix）からお願いいたします。

【イベントへご参加される方へ】
・会場はフローリング床のため入り口にて靴を脱いで入場いただきます。
（スリッパ等のご用意はありません）
・当日欠席されて 書籍を受け取れなかった方は、後日 湘南 蔦屋書店 2号館1階のレジカウンターまでお越しください。（2026年4月29日まで）