湘南メルカート特別企画
「春夏秋冬」の卵を使った特製中華粥を提供（限定100食）
「湘南メルカート」に第1回から出店している農業生産法人「春夏秋冬」が、「サステナアワード2025」において環境大臣賞を受賞しました。
これを記念し、2026年3月21日（土）開催の「第568回 湘南メルカート」にて、「春夏秋冬」の卵を使った特製中華粥を100食限定で提供します。
今回の記念メニューは、湘南T-SITEが企画・販売主体となり、「春夏秋冬」のレシピをもとに館内イタリアンレストラン「LIFE Sea」が監修して仕上げた特別な一杯です。
「春夏秋冬」の卵を使った特製中華粥
「春夏秋冬」が養鶏農家として培ってきたレシピをベースに、「LIFE Sea」が丁寧に監修。鶏の旨味が凝縮された出汁に、「春夏秋冬」ならではの濃厚な卵のコク、「おいしいはたけ」が育てた米の甘みが重なり、シンプルながら贅沢な味わいに仕上がりました。
湘南メルカートでお馴染みの生産者の素材を一度に楽しめる、この日だけの特別な中華粥です。
「春夏秋冬」は、鶏の健康を最優先にした少数飼育・少数生産を行う養鶏農家です。地域の未利用資源を飼料として活用し、季節ごとの“旬”を感じられる味わい深い卵を生産しています。
1個150円（税込）と決して安価ではないにもかかわらず、その価値に共感する多くのお客様に支持されています。今回の特製中華粥では、そのこだわりの卵を存分に味わっていただけます。
「サステナアワード2025」は、食や農林水産業に関わるサステナブルな取り組みを紹介する動画を表彰するアワードで、農林水産省・消費者庁・環境省による「あふの環2030プロジェクト」が主催しています。
今回、「春夏秋冬」の動画作品「鶏から始まる地域の循環」が、応募56作品の中から「第6次環境基本計画に資する顕著な取り組み」として高く評価され、環境大臣賞に選ばれました。
https://www.youtube.com/watch?v=mcOT9ENGdVM
- 販売日時 2026年3月21日（土）10:30〜
- 価格 200円（税込）※お支払いは現金のみ
- 場所 湘南メルカート会場（1、2号館間 プロムナード）
- 数量 100食限定（なくなり次第終了）
