【フェア】生産者と地球の未来を支えるオリーブオイル

料理

３号館１階料理フロア 2026年02月27日(金) - 03月19日(木)

代官山蔦屋書店にてギリシャエレオロジー社のオリーブオイルを先行販売します。

一滴のオリーブオイルが、健康だけでなく、生産者と地球の未来を支える。それが、エレオロジー社の考えるオリーブオイルの姿です。

古代より地中海食文化の中心として愛され、ギリシャ神話の女神アテナとともに語り継がれてきたオリーブ。

近年の研究では、オリーブオイルに豊富に含まれる「一価不飽和脂肪酸」が、脳の健康や体重管理をサポートすることも明らかになっています。

ギリシャの豊かな伝統と科学的知見を融合し、農家・ビジネス・研究者をつなぎ、サステナブルな農法や専門知識を共有することで、地球にポジティブな循環を生み出しています。

【プロフィール】
Eleology (えれおろじー)
2021年創業のエレオロジー社は、ギリシャの有機オリーブ農家とともにサステナブルな農業を実践し、高品質な「オーガニックエキストラバージンオリーブオイル」を世界に届けています。

専門家ネットワークを通じて、ギリシャ各地から有機エクストラバージンオリーブオイルを厳選。厳格な品質基準を満たし、大地の恵みを守ることに真摯に取り組む生産者からのみ仕入れています。今日の健康を慈しみ、よりグリーンな明日へ。ギリシャの風土を未来へつなぐ、自然との共生をエレオロジーは育んでいます。

(ロサンゼルス国際オリーブオイルコンペティション2025、オリーブオイルコンペティション・ジャパン2025、JOOP 2025、Athenaオリーブオイルコンペティション2025）。

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