【フェア】海底熟成ワイン・シードル

料理

蔦屋書店3号館1階料理フロア 2026年10月01日(木) - 10月15日(木)

丹精込めて造られた日本ワインを、漁業者の手によって海底へ。

「東京湾海底熟成ワイン」「湘南海底熟成ワイン・シードル」は、日本各地のワイナリーで造られたワインを、東京湾・湘南の海底で約5か月間貯蔵した海底熟成ワインです。

太陽の光が届きにくい海の中で、潮の流れに揺られながら静かに時を重ね、漁業者の手によって引き揚げられます。私たちが届けたいのは、ワインだけではありません。

一本のワインをきっかけに、ブドウを育てる人、ワインを造る人、海を守り生業とする人、そしてそれを楽しむ人がつながっていくこと。このワインが、日本の地域や一次産業の営みを知るきっかけになってほしい。そんな想いを込めてつくりました。

RELATED EVENT