台湾のお茶の入れ方、楽しみ方をレクチャー。
先生の所作を見ながら、阿里山のお茶畑の様子やお茶の種類のお話を聞くと、きっと台湾お茶旅に行きたくなるはず。
台湾「ビ」茶ライフを始めましょう。

台湾茶を楽しむ教室「茶遊サロン」（ちゃゆうサロン）・書道教室「幽篁サロン」（ゆうこうサロン）代表 /
書家 日本書芸院無鑑査　博物館学芸員/お茶をテーマに多数の体験旅行をプロデュース/京阪神エリアに数々の台湾茶教室を主宰/台湾茶の基礎からしっかり知りたい「台湾茶講座」/台湾茶を「楽しみたい講座」/おいしい！健康・美容にいい！身体も心もリフレッシュ！」/五感を楽しむ台湾茶の魅力発信中！

食べることで身体を調える、都度の食事が身体を変える、台湾の人の元気の秘訣、一緒にさぐってみませんか？
日常生活に根付いた「台湾薬膳」についてお話します。
おすすめスポットの迪化街での薬膳材料の選び方もお伝えします。

中学・高等学校勤務時代に料理家程一彦氏に出会い、師事。
世界5か国にて料理勉強をする傍ら「NHKきょうの料理」のアシスタントを経て、奈良テレビ放送局の生放送料理コーナー4年間レギュラー出演、その他ABC朝日放送、MBS毎日放送、奈良NHK放送に出演。2006年より料理教室を主宰。
2021年食事業の拡大により「合同会社Mandarine」を立ち上げ、企業メニュー開発、セミナー講師、各種メディア撮影・メーカー新商品開発に携わる。

台南といえばヤマサキ兄妹。絶妙な掛け合いで台南の「ビ」情報を話します。美味しいお店や台南で2人がいつも行くお店だけでない、2人の台南愛を会場で受け取ってください。

イラストレーターの兄タツヤと台南案内人の妹ハナコのユニット。
台湾観光協会、台南市政府の観光ポスターや台南・林百貨店や航空会社のキャンペーンイラスト・現地店舗のビジュアル・広告や台湾観光のプロモーションイベントなどで活動等々、台湾紅白2024のギフトイラストレーション担当。
著書「オモロイ台南」～台湾の古都でしこたま食ってきました～（ＫＡＤＯＫＡＷＡ/エンターブレイン）、来た見た食うた「大台南見聞録」（書肆侃侃房）・Skecth in Anping