【オンラインイベント】谷尻直子×谷尻誠　「HITOTEMAのいま」 新刊『HITOTEMAのひとてま 第二幕』刊行記念

渋谷区の最寄り駅より歩いて７分、とある住宅街の一角に、週にたった１日のみオープンするレストランがあります。
開店から6年間そのスタイルを貫いてきたその店名は「HITOTEMA」。

主宰は料理家の谷尻直子さんです。コンセプトは “現代版お母さん料理”。
食べる方のカラダやこころを考えて生み出される料理を中心に、お店で手づくりされる飲み物、丁寧に選ばれた器や空間が、その日の夕飯のひとときをスペシャルなものにしてくれると訪れた人々は言います。

そんなHITOTEMAの料理や飲み物、大切にしている事などを一冊にまとめた書籍『HITOTEMAのひとてま』が完成したのが2019年。
そしてこのたび2年の時を経て『HITOTEMAのひとてま 第二幕』が主婦の友社より刊行されます！

刊行記念として、六本木蔦屋書店では、HITOTEMA主宰で著者である料理家・谷尻直子さんと、そのパートナーで移転前移転後と両方の空間設計に携わった建築家・谷尻誠さんによるスペシャル対談を配信いたします。

今回、特別に代々木上原のHITOTEMAのお店へお邪魔し、実際の空間に身を置きながらお二人にお話を伺います。

前作からの２年間の経緯や、今作特にチカラを入れた点について。
お店の開業から6年間、止まらずに駆け抜けてこられたご夫婦の、お二人ならではのエピソードについて、そしてウィズコロナの時代の「食」への考え方、はたまた過ごし方の変化などについてお話しをお聞きします。

また、谷尻誠さんには、食を含めた「自宅時間」がもたらすクリエイティビティについてもお伺いしたいと思います。沢山のヒントが貰えそうと、主催側もわくわくしております。
この貴重な機会に、ぜひご参加くださいませ。

【イベント開催日時】
6月23日（水）20:30～21:30
視聴用URLを6月23日（水）19:30にメールにてお送りします。

【参加条件】
イベントチケット予約・販売サービス「Peatix」にてチケットをご購入いただいたお客様がご参加いただけます。お申込みの締め切りは6月23日（水）19:30までです。

【チケット種別】
①谷尻直子さんサイン入り著書『HITOTEMA 第二幕』』付チケット：5,780円
(内訳：オンラインチケット1,000円＋書籍4,180円税込＋送料600円）
②オンラインチケット：1,500円

お申込みはこちら

※書籍はイベント終了後、1週間以内に発送いたします。
※書籍付チケットをお申込みの方は、【お名前（漢字フルネーム）、ご住所（郵便番号から）、電話番号】をご入力ください。
※オンラインチケットのみお申込みの方は、【なし】とご入力ください。
※Peatixで取得したお客様の個人情報は、本イベントへお申し込み頂いた方への商品発送にのみ使用し、それ以外での目的で使用は行いません。個人情報のお取り扱いについてご同意の上、お申込み下さい。

【アーカイブについて】
イベント終了後、準備ができ次第　Peatixメールを通じて視聴リンクをお送りします。アーカイブは1週間ほどお楽しみいただけます。

【配信に関するご注意事項】
六本木 蔦屋書店主催のオンライン配信イベントは、Zoomのウェビナー機能を使ってライブ配信をいたします。
ご覧いただくには、インターネット環境が必要です。
※イベントはPC、スマホ、タブレットからご視聴可能ですが、 事前にZoomのアプリを予めダウンロードしていただく必要がございます。 ダウンロードはこちら▶https://zoom.us/download#client_4meeting

※ URLの共有、第三者への譲渡はご遠慮ください。
※ 今回のイベントで利用するウェビナー機能では、ホスト、パネリスト以外に、視聴者の皆様のお顔が配信画面に映ることはありません。
※ 「チャット」機能を使って皆さまからの質問やコメントをお寄せいただくことが可能です。
※ 本イベントはライブ配信イベントです。録音録画はご遠慮願います。
※ 当日ご来店いただいてもイベントをご観覧いただくことはできません。
※ ご視聴の通信環境の悪化などにより、配信が途切れた場合の返金はいたしかねます。

お申込み後の参加方法のご案内

【書籍『HITOTEMAのひとてま 第二幕』について】


この本は、東京・渋谷区にある、現代の「母の手料理」をコンセプトにしたレストラン「HITOTEMA」の料理レシピの本「第二幕」です。お店でお出ししている約8品のコースの流れに沿ってレシピを紹介した書籍の刊行から二年。
今回は1冊目で載せきれなかったレシピと、新たに増えた品々で展開します。HITOTEMAの特徴とも言えるノンアルコールのファーストドリンクからはじまり、生の魚介類を使った一品、お酒がすすむおつまみおかず、魚介系の料理、肉類の料理、ご飯もの、汁もの、デザートという順に、お店と同様のコース仕立てでご紹介します。
おうちでも繰り返し作りやすいように、手順や分量を練り直しました。8品のコース仕立てでなくとも、まずは一品、作ってみてください。できれば大切な方と召し上がって、もしも喜んでいただくことができたなら、それはかけがえのない幸せです。

発売日：2021年6月17日(木)
定価：4,180円(税込)
出版社：主婦の友社
ISBN：978-4074481088

【プロフィール】
谷尻直子（たにじり・なおこ）
料理家
東京・渋谷区の予約制レストラン「HITOTEMA」主宰。
ファッションのスタイリストから料理家に転身。
「現代の日本の母の料理」をコンセプトに、8人の大家族で育った体験や、ベジタリアンであった経験を生かしてお酒に合いつつカラダの健康を考えた食の提案を行う。自家菜園やハーブ、スパイス、薬膳、金継ぎなど、残したい繋ぎたい「暮らし」全体に関わるプロジェクトの企画運営にも携わる。
https://www.instagram.com/naokotanijiri/?hl=ja

「HITOTEMA」の予約はFacebookのメッセージより。
https://www.facebook.com/hitotemashibuya/

谷尻誠（たにじり・まこと）
建築家・起業家
SUPPOSE DESIGN OFFICE Co.,Ltd. 代表取締役
1974年 広島生まれ。2000年建築設計事務所SUPPOSE DESIGN OFFICE設立。2014年より吉田愛と共同主宰。広島・東京の2ヵ所を拠点とし、インテリアから住宅、複合施設まで国内外合わせ多数のプロジェクトを手がける傍ら、穴吹デザイン専門学校特任講師、広島女学院大学客員教授、大阪芸術大学准教授なども勤める。近年オープンの「BIRD BATH&KIOSK」の他、「社食堂」や「絶景不動産」「21世紀工務店」「tecture」「CAMP.TECTS」「社外取締役」「toha」「DAICHI」をはじめとする多分野で開業、活動の幅も広がっている。
主な著書に『CHANGE-未来を変える、これからの働き方-』（エクスナレッジ）、『1000%の建築～僕は勘違いしながら生きてきた』（エクスナレッジ）、『談談妄想』（ハースト婦人画報社）。
【SUPPOSE DESIGN OFFICE 作品集】
「SUPPOSE DESIGN OFFICE -Building in a Social Context」（FRAME社)
http://www.suppose.jp