【ワークショップ】
“こうじあん”のお菓子付き 発酵体験会
‐第六回 湘南 料理道具市‐
「第六回 湘南 料理道具市」の会場でワークショップを開催します。
五感で感じる発酵わくわく体験会！
発酵のちからを使った“こうじあん”のお菓子付き
発酵だいすき人間が語る“発酵の世界のわくわく”を楽しもう！
世界でも評価される日本食。
そこには、ある「見えないつながり」があった！？
・そもそも「発酵」とは？
・意外と知らない発酵の歴史って？
・発酵の健康効果とは？
などなどをお話ししながら、発酵の魅力が溢れるお菓子“こうじあんのあんぱん”を試食しながら楽しむワークショップを開催いたします！
発酵のちからを使ったほっこりおやつを通して、心も体も健康になれるかも！？
講師プロフィール
岡添孝章（森永製菓研究員）
私たちの目には見えないが色々なところで支えてくれている、縁の下の力持ち的存在の「微生物」。
そんな微生物たちに魅了され、微生物を用いた研究開発を行う。現在は、日本の発酵文化をより広げ次世代にも引き継ぐことを目指し、「発酵菓子」をテーマに新しい商品の開発にいそしんでいる。
発酵菓子を通し人々のコミュニケーションのきっかけとなり、発酵という見えない糸で人々の想い、関係を繋げたいという想いから、「アワーテラスの発酵部」で活動をしている。
［参加費］（税込）
1,500円（発酵菓子の試食付き）
［申込方法］
外部予約サイト（Peatix）にてご予約ください。
https://ourterasu230128.peatix.com
※本イベントは駐車券サービス対象外です。
新型コロナウイルス感染症感染予防について
【会場内での感染予防策】
①会場内消毒の設置
【講師及びスタッフの感染予防策】
①出勤前の検温・確認
②体調不良時、体温37.5℃以上時の出勤の停止
③手指の定期的な消毒の徹底
④マスク着用及び咳エチケットの徹底
【お客様へのお願い】
①ウイルス感染の可能性のある方、体調のすぐれない方はご来場をお控えください。
②ご来場時のマスク着用は必須とさせていただきます。
③咳エチケットの励行にご協力をお願いいたします。
④手指の消毒にご協力をお願いいたします。
※事前の予告なく本イベントを中止・延期・縮小する場合がございます。
予めご了承ください。
ご来館時、新型コロナウイルスを含む感染症の予防及び拡散防止のため、皆さまのご理解とご協力を賜りますよう何卒宜しくお願い申し上げます。
- 会期 2023年1月28日(土)
- 時間 ①11:00-12:30 ②13:00-14:30 ③15:00-16:30
- 場所 1号館2階 イベントスペース（「第六回 湘南 料理道具市」会場）
- 定員 各回6名
- 主催 / 問い合わせ先 (株)SEE THE SUN 046-876-0377
