ROLLSCHLEIFER / 第三の砥ぎ器

食｜展示終了
ROLLSCHLEIFER（ロールシュライファー）は、精巧で厳格なモノづくりで知られるドイツが生んだ 砥石でもシャープナーでもない、全く新しい「第3の研ぎ器」です。
 
研ぎ器が必要なのではなく、鋭く切れるナイフが必要だ。
 
この考えに従って、プロの料理人（一流の切れ味）と一般家庭（簡単に研げる）の両方の要求を満たすために、ROLLSCHLEIFER（ロールシュライファー）は開発されました。
 
ROLLSCHLEIFER（ロールシュライファー）は、包丁を研ぐためのグリップローラーと包丁を支えるためのウッドプレート、この2つの相互作用によって包丁を研ぐツールです。
従来、研ぎ器として多くの方が使っているシャープナーや砥石は、ほとんどの場合、研ぎ器を固定し、包丁を動かすことによって研ぎます。一方、ROLLSCHLEIFER（ロールシュライファー）は包丁を固定し、研ぎ器（グリップローラー）を動かすことによって研ぎます。
 
この逆転の発想こそ、最も重要なポイントです。包丁の刃を固定することにより、誰もが簡単に刃を均一に研ぐことができるのです。
  • ご購入について クラウドファンディング中
  • 本体寸 H8.5xW5.5(グリップローラー)、W11.5xD5.5(ウッドプレート)
  • カラー オーク、ウォルナット