【イベント】ワークショップ「秋のキッチンアポセカリー」

料理
蔦屋書店3号館 2階 SHARE LOUNGE 2024年 09月11日(水)
「ハーブレッスンブック(アノニマ・スタジオ)」の著者である奄美大島在住のメディカルハーバリストの石丸沙織さん、菓子研究家の長田佳子さんのお2人を代官山 蔦屋書店にお迎えし、ワークショップを開催いたします。
お2人の共著である「ハーブレッスンブック」は教科書的な知識だけではなく、ハーブが使う人の心身にどのように響くかを大切にし、自分の感覚を大事にする、こころとからだを癒すセルフケアの方法やアイデアを紹介しています。
今回のワークショップでは書籍「ハーブレッスンブック」より、Lesson1の石丸さんと長田さんの出会いの場で行ったハーブと仲良くなるための「ハーブティのテイスティング」、Lesson3の暮らしの中のハーブレメディより、石丸さんに教えていただく「私のための薬用酒づくり」(お持ち帰りいただけます。)、Lesson4のハーブのお菓子より「レモングラスとレモンバーベナのババロア」を長田さんにご用意いただきまして、お2人とハーブやお菓子のお話しをしながらのティータイムをご体験していただけます。
当日はハーブを使ったウェルカムドリンク、お土産にハーブの種もご準備いただいており、会場では長田さんの焼菓子もご購入いただけます。
ハーブを通して、新しいご自身に出逢える機会となるような、大充実の2時間を予定しております。

日時|2024年9月11日(水)
①10:30-12:30
②14:30-16:30
※開始時間15分前より受付を開始いたします。

場所|代官山 蔦屋書店 3号館2階シェアラウンジ
定員|各回10名
参加費|7,700円(税込)
※当日は別途ドリンク代550円(税込)お支払いいただきます。
持ち物|筆記用具
注意事項|「私のための薬用酒づくり」におきましてウォッカを使用いたします。20歳未満の方はご参加できませんので、ご了承くださいませ。

概要 【参加条件】
イベントチケット予約・販売サービス「EventManager」にて、参加券(7,700円/税込)をご購入いただいたお客様がご参加いただけます。
 
(Event Managerへ遷移します)
受付締め切り: 2024年9月11日(水) 00:00まで
 

イベント参加方法や注意事項など、最新情報はヘルプページよりご確認ください。
https://store.tsite.jp/daikanyama/news/t-site/29174-1442420929.html


【プロフィール】
石丸 沙織 (いしまる・さおり)
英国メディカルハーバリストMNIMH、アロマセラピストITEC、薬剤師。
大学の薬学部在学中から薬用植物研究に取り組む。その後英国へ留学、ハーブ医学学士コース、ハーブ調剤薬局での勤務、修道院でのボランティア活動や西アフリカでのフィールドトリップなどを通してハーバリストとしての経験を深める。 2011年より奄美大島在住。コミュニティーハーバリストとして「herbs’haven」を主宰し、身近なハーブを活用したハーバルヘルスケアを提案している。訳書に『フィンランド発 ヘンリエッタの実践ハーブ療法』(フレグランスジャーナル社)。
www.herbshaven.com
instagram:@ionaislander

長田 佳子 (おさだ・かこ)
菓子研究家。フランス料理店のパティシエ、オーガニックレストランでの経験などのあと、2015年に独立し、「foodremedies」(フードレメディ)の名義で活動をスタート。レメディとは、“癒し”や“治療する”を意味する。
2021年春から山梨県に移住し、ワインの貯蔵庫だった倉庫をDIY改装したラボ「SALT and CAKE」を活動の拠点とし、ハーブレッスンやイベントを開催している。著書に『季節を味わう癒しのお菓子』『はじめてのやさしいお菓子』(ともに扶桑社)などがある。
www.foodremedies.jp
instagram:@foodremedies.caco
  • 会期 2024年9月11日(水)
  • 定員 各回10名
  • 時間 ①10:30~12:30 ②15:30~17:30 (開始15分前にお越しください)
  • 場所 蔦屋書店3号館 2階 SHARE LOUNGE
  • 主催 代官山 蔦屋書店
  • 共催・協力 アノニマ・スタジオ
  • 問い合わせ先 03-3770-2525

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