【フェア】『wellkのお菓子教室』発刊記念フェア　みんなでつくる、おいしい時間。

料理

蔦屋書店 3号館1階　料理フロア 2026年06月24日(水) - 07月14日(火)

『wellkのお菓子教室　シンプルで作りやすいカフェのケーキ・焼き菓子・デザート』の刊行を記念してフェアを開催いたします。

今回のPOP UPでは、wellkオープン当初から人気の塩バターキャラメル、バタークッキーや全粒粉スコーン、キャロットケーキ、wellkオリジナルブレンドのコーヒーをご用意いたします。

系列店のtaikからはレモンケーキ、ピーナッツグレインクッキー、ショートブレッドの人気のラインをご用意いたしました。

焼き菓子の材料には、国産小麦やグラスフェッドバターなど素材を大切にして選定しています。

どれもシンプルな材料ですが飽きの来ない、多くの方に愛される焼き菓子になっています。

welkが日々お店でお届けしている焼き菓子を、今回はみなさまに楽しんでいただければ嬉しいです。

可愛らしいラッピングでご用意いたしましたので、自分用へ、またはギフト用に是非ご利用ください。

7月7日(火)にはトークイベントを開催！

店主・石原寛史さんによる初のレシピ本『wellkのお菓子教室　シンプルで作りやすいカフェのケーキ・焼き菓子・デザート』の刊行を記念して、特別なトークイベントを開催します。

ゲストにお迎えするのは、代々木上原の人気ビストロ「メゾンサンカントサンク」をはじめ、数々の飲食店を手がける丸山智博さん。

本書に込めた思いはもちろん、お二人の出会いや店づくりの哲学、料理やお菓子への向き合い方、そして、心地よい空間を生み出すために大切にしていることまで、ゆっくりと語り合います。

ぜひこの機会にご参加ください。
▶︎トークイベント詳細・申し込みはこちらから

▼書籍『wellkのお菓子教室 - シンプルで作りやすいカフェのケーキ・焼き菓子・デザート』（家の光協会）

wellk 初の書籍。
実際にお店でお出ししている定番のプレーンスコーン、塩バターキャラメル、キャロットケーキのレシピなど。
なるべくご家庭で再現していただきやすいように掲載をしています。

▼フェア展開ブランド
welk
目黒の三田通り沿いの二階に構えるカフェレストラン。

季節の食材を使ったシンプルな料理と、素材の美味しさを大切にしたお食事を提供しております。

目黒区三田2－5－11 吉田ビル2階

JR目黒駅・恵比寿駅約10分

月・水～日曜日(火曜日定休)

8:30～10:00/モーニング

10:00～17:00/ランチ

Instagram : @wellk_meguro

▼商品ラインナップ（一部）

BUTTER COOKIES (バタークッキー6枚入)

CARAMEL AU BEURRE SALÉ(塩バターキャラメル)

Peanut butter & Grain Biscuit (ピーナッツバター & グレインビスケット)

▼週末3日間限定（26日・27日・28日）で販売

キャロットケーキ・レモンケーキ・スコーン

▼プロフィール

石原寛史
1987年大阪府生まれ。辻製菓専門学校製菓・製パンコース卒業後、カフェ、レストラン、インテリアショップなどで経験を積む。2016年に恵比寿でカフェ「filtopierre」をオープン（移転のため閉店）。2019年、目黒にカフェ＆レストラン「wellk」、2022年にベイク＆コーヒースタンド「taik」、2024年にアトリエ＆ギャラリー「Cake study」を開く。現在は店舗運営の傍ら、ケータリング、レシピ監修など幅広く活動中。

wellk Instagram：@wellk_meguro
Instagram：@cakestudy_inc

会期 2026年6月24日(水)～2026年7月14日(火)
時間営業時間の通り　
場所蔦屋書店 3号館1階　料理フロア
主催代官山蔦屋書店
問い合わせ先 03-3770-2525

RELATED EVENT