第12回 廣島Mercato 開催!

交流イベント
1F プロムナード(食の庭) 2020年 01月19日(日)

からだを豊かにする食に出合う場所、こころを豊かにする人に出合う場所。

そんな場所を目指して。

 

メルカートは、イタリア語で市場のこと。

市場には、沢山のおいしいものが集まります。そして、沢山の人が集います。

その土地で丁寧につくられた農家さんこだわりの新鮮な野菜や、旬を感じることのできる食材から

そのときどきの、おいしい時間をお楽しみください。

 

【お願い】

エコバックの持参にご協力をお願いいたします。

 

【出店者紹介】(順不同)※出店者情報は随時更新します。

 砂谷コッコ村 / 平飼い有精卵
平飼い自然養鶏というスタイルで、自家配合の発酵飼料と、キレイで美味しい湯来町の水を与え、広い大地で放し飼いをすることにより、走り回ったりケンカをしたりして、鶏が日々を元気に過ごしております。元気で健康な親鶏が、健康で美味しい有精卵を産んでくれています。

 
 
 トネリコ / パン
五日市の閑静な住宅街で、週2日のみ店舗営業をしています。旬の果実を使用したいちじくのジャムは果実本来の味です。冬季限定で白あんに、自家製ゆずジャムを包んで焼いたゆずあんぱんをお持ちします。
 
 
 
 ハイチャイ農園 / ハーブティー
廿日市のおいしい水で育った、100%てしごと健康茶たちです。トゥルシー茶・藍茶・レモングラス・ミントなどなど。忙しい方や疲れた方におすすめハーブです。
 
 
 
 どじょうや / 季節の野菜
野菜の一生を丸ごと全部愛でて、食べて頂きたい。今の、旬の、「葉菜束(野菜セット)」里芋、じゃがいも、濃いぃみかん土コバッグたちと参ります。
 
 
 
2016年秋より、東広島市の志和盆地で少量多品目(年間50品目)の野菜を無農薬・有機栽培で夫婦2人で愛情をこめて育てています。
普段使いのなじみのある野菜をベースに、一風変わった野菜など、どんどんチャレンジしていきたいと思っています。
 
 
 
安佐北区安佐町の山の中で育んだ天然のはちみつです。はちみつの元になるみつ源は、山の木々や草花だけでなく、みつ蜂の好きな花や、野菜・果物も植え、農薬や化学肥料を使わずに育てています。山の自然と季節の恵みがつまった、花の香りが豊かな百花蜜です。季節や熟成ごとに風味が違うので、是非食べ比べてお好みのはちみつを見つけてみてください。
 
 
 
 パンと / パン
尾道の北・御調(みつぎ)町の自家製酵母「パンと」です。
「パンと」は暮らしになじむ『食事パン』を目指しています。素材はシンプルに良質なものを選び、子どもから大人まで安心してモリモリ食べられるように国産小麦を100%使用。全粒粉の小麦酵母をゆっくりと熟成させて作った『小麦の活きた味がする』もっちりとした食感のパンです。

 
 
□ 佐々木豆腐店/ 豆腐
創業明治二七年 地元三次市産の美味しい大豆と手作りにこだわっています。
大豆の風味がしっかりと感じられるお豆腐を是非お召し上がりください。

 
 
□ SIRO / 焼き菓子
「SIRO」シロは安佐北区久地の山の中のケーキ専門店です。
美味しい素材と、契約農家から直送していただく季節のフルーツを使ったシンプルなお菓子を販売しています。
 
 
 
おこめん工房 / 米麺、季節の野菜
広島県三原市大和町の山奥でお米をもとにした麺を作っています。
自分たちで作ったお米の米粉と北海道産の馬鈴薯澱粉と山奥の水のみでつくったカラダにやさしい麺、あわせて、同じ大和町の土で育った「農薬・化学肥料・除草剤不使用」の野菜を栽培している「こいちゃんファーム」の野菜も販売します。
 
 
 
□ 尾道パパイヤ / 青パパイヤ
尾道市因島町で青パパイヤの栽培を行っています。
パパイヤの特徴はパパイン酵素で、美容ダイエットにより効果があるといわれています。
今からがちょうどシーズンとなりますので、この機会にぜひ青パパイヤを!
 
 
 
□ heal-t.(ヒールティー) / ハーブティー
南国原産の青いハーブティー。
抗酸化作用があり、読書や仕事で疲れた目にもよく、血行促進で動脈硬化予防、アンチエイジングにも最適です。
日頃のティータイムをきれいになる時間に変えてみませんか?
 

 
 
□ 世羅きのこ園 / 松きのこ
生でも食べられる〝松きのこ〟を世羅町で育てています。
シイタケの一種で、見た目は松茸によく似ています。
香りはきのこ本来の香りで、食感はシャキシャキと歯ごたえがあります。
美味しいきのこ味わってみてください。
 
 
 
 宮原水産 / ちりめん
ちりめんは、じっくりと天日干しされたものから、ベテランのスタッフが手作業で小魚や海草を丹念に取り除きます。
お客さまに安心して召し上がっていただけるよう、皆様の健康のために、塩分量にこだわり、いりこの内蔵が苦くなく、ちりめんは塩辛く無い…そんなお子様にもお年寄りにも美味しく食べていただける製品を提供し続けています。

 
 
 
HIROSHIMA T-SITE FOOD TIME
広島T-SITEフードタイム/ 廣島メルカート

 

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  • 期間 1月19(日)
    10:00 - 15:00 ※売り切れ次第終了
  • 場所 1F プロムナード(食の庭)
  • お問い合わせ先 広島T-SITE(082-501-5000)

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