you me×蔦屋書店きょうのごちそうレシピ

Name: you me×蔦屋書店 きょうのごちそうレシピ
Start: 2020-02-05
End: 2020-02-26
Location: 広島 T-SITE

セミナー

1号館1F キッチンスペース 2020年02月05日(水) - 02月26日(水)

「旬な食材×ひとてま」
お隣のyou me食品館には広島の食材や旬の食材が勢ぞろい。
毎月、講師の方を招き、旬の食材の使い方、知識をご提案します。

日々のごはんの献立に。
調理のちょっとしたコツなど。
蔦屋書店のキッチンから、お届けします。
※料理写真はイメージです。

※感染症拡大予防のため、2月26日（水）開催では試食配布は中止とさせていただきます。

デモンストレーション、レシピ配布のみとなります。ご理解のほど、よろしくお願い致します。

【2月の講師】
角南聡美　すなみさとみ（ショコレビ主宰）

中医薬膳指導員；日本中医食養学会認定
野菜ソムリエプロ／アスリートフードマイスター3級；日本野菜ソムリエ協会認定
食生活アドバイザー2級；FLAネットワーク協会認定

会社員時代、プライベートで学んだ薬膳を通じ、食と健康との密接なかかわりを深く実感。自分の心身のバランスが整っていくことを経験しました。野菜ソムリエとしての知識を活かし、旬の野菜や果物を使った「季節の野菜薬膳講座」を中心に、西区や中区、安佐北区などで活動しています。
日々の食事が身体をつくる。自身の体調や大切な人の身体を気遣うかたのために、野菜や果物をはじめとした旬の食材のパワーとおいしさを、無理なく生活に取り入れる提案をおこなっています。ちょっとしたコツをおさえることで、おいしく、楽しく、身近な食材を使って実践できる薬膳ごはん。より多くのかたと共有するため活動しています。

https://www.instagram.com/asatominiy/

【2月の献立】
2/5　◯鶏とねぎの西京焼き
2/12　◯鮭と白菜の甘酢あん
2/19　◯ジャスミン煮豚春菊添え
2/26　◯はちみつ黒ごまプリンゆずジャム添え

※献立は、変更となることもございます。あらかじめご了承ください。
※各回、定員は15名程度となります。