第38回 廣島Mercato たべるのかたち
LECT平面駐車場 2022年11月19日(土) - 11月20日(日)
どこで過ごし、だれと食べるのかそれぞれのたべるかたち
さて、今日はなにを食べようか。
目玉焼きとハム、食パンを1枚。旬の野菜でサラダボウル。紅茶にコトコト煮たジャムをひとすくい。挽きたての豆がふわっと香る大好きな珈琲。
食卓に座り、新聞片手にパンを頬張る顔、お茶碗を掻き込む顔など、一緒にたべるだれかが居たり、豆乳にオートミールを浸し蜂蜜をかけた自分だけの定番の朝食を用意し朝のニュースを観ながら、ひとりで過ごしたり。
朝食の風景を切り取るだけでも、それぞれのたべるかたちがあります。
目玉焼きとハム、食パンを1枚。旬の野菜でサラダボウル。紅茶にコトコト煮たジャムをひとすくい。挽きたての豆がふわっと香る大好きな珈琲。
食卓に座り、新聞片手にパンを頬張る顔、お茶碗を掻き込む顔など、一緒にたべるだれかが居たり、豆乳にオートミールを浸し蜂蜜をかけた自分だけの定番の朝食を用意し朝のニュースを観ながら、ひとりで過ごしたり。
朝食の風景を切り取るだけでも、それぞれのたべるかたちがあります。
今回たべるだけではなく、食材を選ぶ時間、料理する時間もまた、たべるかたちなのではないかと考えてみました。
たべるかたちをつくるには欠かせない、食材。
廣島Mercatoには、多くの生産者、料理人が集まります。
廣島Mercatoには、多くの生産者、料理人が集まります。
たべる人の顔を思い浮かべ、日々自然と闘いながら手間ひまかけて育てる生産者、おいしい組み合わせを考え、たべる人の時間が豊かになるようにと日々挑戦している料理人。
私たちに食を届けてくれるみなさんも、農作業の合間に食べる昼ごはんやおやつ、お店の営業時間の合間で食べる賄い、そして家族と囲む晩ごはんなど、たべるかたちが沢山あります。そこには、自分たちで作った農作物が並ぶこともあれば、ご近所さんのお裾分け、自分たちだけで食べちゃう旬のものなど。きっと、私たちのたべるかたちへ繋がるヒントや、アイデアがあるでしょう。
生産者、料理人のみなさんのたべるかたちも聞きながら、お楽しみください。
エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。
【出店者紹介】
（順不同）※出店者情報は随時更新します。
■ 吉賀町アンテナショップかきのきむら 季節の野菜、特産品
■ +midori フルーツサンド、スイーツ他
■ 娘を、よろしく。 おにぎり、お米
■ Number8 秋の行楽弁当 ※19日のみ
■ タルトアンドカヌレ カヌレ、焼き菓子 ※20日のみ
■ コメコラボ 串団子、米粉商品 ※19日のみ
■ カレー＆バル 向日葵 カレー ※19日のみ
■ ジェラテリアクラキチ ジェラート
■ piece of cake! チーズケーキ
■ 朝の食パン専門店 始まりの食パン 食パン
■ 平飼い自然養鶏場 砂谷コッコ村 平飼い有精卵、新鮮野菜他
■ タケシゲ醤油 醤油、ニワカそうす他
■ torio珈琲 珈琲、焼き菓子 ※19日のみ
■ どじょうやコラボ（まぼろし亭＆ホームラン食堂）季節の野菜 ※20日のみ
■ うちのおやつ 焼き菓子 ※20日のみ
■ SIRO 焼き菓子、バターサンド ※20日のみ
■ SHOP ROSEBAY表参道 岩塩、オリーブオイル他
■ しもみん農場 恋人参、人参ドレッシング、人参ジュース他
■ トネリコ パン、スコーン、ジャム ※19日のみ
■ Taruho 焼き菓子 ※19日のみ
■ Ginger Diamond 生姜のシロップ・クラフトコーラ・しょうがジャム
■ ハレノヒ 唐揚げ、ドリンク ※20日のみ
■ さんわ堂 ヴィーガンドーナッツ ※20日のみ
■ oshino-sweets 焼き菓子 ※20日のみ
■ パンと 自家製酵母パン・ドーナツ他 ※19日のみ
■ こめのはな お弁当、お惣菜 ※20日のみ
■ Session’s Brewery クラフトビール
■ LA ROULOTTE ガレット
■ ふじやファーム レモン ※20日のみ
■ LOUPE COFFEE STAND 珈琲、焼き菓子
■ やまもと有機菜園 季節の野菜 ※19日のみ
■ うみねこベーカリー パン ※20日のみ
■ Agre Lore Lab. ねぎ
■ Little Bee チュロス、ドリンク
■ 佐々木豆腐店 豆腐、油揚げ、お惣菜 ※20日のみ
■ こいちゃんファーム 壺焼き芋、季節の野菜、ハーブティー ※19日のみ
■ 田原清香園茶舗 抹茶ドリンク、抹茶菓子
■ AJIKURAファーム 新鮮野菜、スープ、ピザ(19日のみ)
■ きいろ 焼き菓子 ※19日のみ
■ 焼き菓子のお店 コナサン 焼き菓子 ※19日のみ
■ sappuyer サピュイエ 焼き菓子 ※19日のみ
■ Craft.,Cafe GACHA-MANA カレー、お惣菜 ※19日のみ
■ DADA NUTS BUTTER ナッツバター、調味料
■ スパイスと酒 山椒魚 カレー
■ クムクムサンド サンドイッチ ※20日のみ
■ 吉野商店 ベーグル ※20日のみ
■ NO MELTY CAFÉ & 9689Coffee クリームソーダ、焼き菓子、珈琲他 ※20日のみ
■ 娘を、よろしく。 おにぎり、お米
■ Number8 秋の行楽弁当 ※19日のみ
■ タルトアンドカヌレ カヌレ、焼き菓子 ※20日のみ
■ コメコラボ 串団子、米粉商品 ※19日のみ
■ カレー＆バル 向日葵 カレー ※19日のみ
■ ジェラテリアクラキチ ジェラート
■ piece of cake! チーズケーキ
■ 朝の食パン専門店 始まりの食パン 食パン
■ 平飼い自然養鶏場 砂谷コッコ村 平飼い有精卵、新鮮野菜他
■ タケシゲ醤油 醤油、ニワカそうす他
■ torio珈琲 珈琲、焼き菓子 ※19日のみ
■ どじょうやコラボ（まぼろし亭＆ホームラン食堂）季節の野菜 ※20日のみ
■ うちのおやつ 焼き菓子 ※20日のみ
■ SIRO 焼き菓子、バターサンド ※20日のみ
■ SHOP ROSEBAY表参道 岩塩、オリーブオイル他
■ しもみん農場 恋人参、人参ドレッシング、人参ジュース他
■ トネリコ パン、スコーン、ジャム ※19日のみ
■ Taruho 焼き菓子 ※19日のみ
■ Ginger Diamond 生姜のシロップ・クラフトコーラ・しょうがジャム
■ ハレノヒ 唐揚げ、ドリンク ※20日のみ
■ さんわ堂 ヴィーガンドーナッツ ※20日のみ
■ oshino-sweets 焼き菓子 ※20日のみ
■ パンと 自家製酵母パン・ドーナツ他 ※19日のみ
■ こめのはな お弁当、お惣菜 ※20日のみ
■ Session’s Brewery クラフトビール
■ LA ROULOTTE ガレット
■ ふじやファーム レモン ※20日のみ
■ LOUPE COFFEE STAND 珈琲、焼き菓子
■ やまもと有機菜園 季節の野菜 ※19日のみ
■ うみねこベーカリー パン ※20日のみ
■ Agre Lore Lab. ねぎ
■ Little Bee チュロス、ドリンク
■ 佐々木豆腐店 豆腐、油揚げ、お惣菜 ※20日のみ
■ こいちゃんファーム 壺焼き芋、季節の野菜、ハーブティー ※19日のみ
■ 田原清香園茶舗 抹茶ドリンク、抹茶菓子
■ AJIKURAファーム 新鮮野菜、スープ、ピザ(19日のみ)
■ きいろ 焼き菓子 ※19日のみ
■ 焼き菓子のお店 コナサン 焼き菓子 ※19日のみ
■ sappuyer サピュイエ 焼き菓子 ※19日のみ
■ Craft.,Cafe GACHA-MANA カレー、お惣菜 ※19日のみ
■ DADA NUTS BUTTER ナッツバター、調味料
■ スパイスと酒 山椒魚 カレー
■ クムクムサンド サンドイッチ ※20日のみ
■ 吉野商店 ベーグル ※20日のみ
■ NO MELTY CAFÉ & 9689Coffee クリームソーダ、焼き菓子、珈琲他 ※20日のみ
■ MISAKI BAKERY パン ※20日のみ
■ KETTLES - Onomichi bagel shop - ベーグル ※19日のみ
■ fu do ku kan Bamboo 唐辛子、カレー
■ chocobanashi クラフトチョコレート
■ チャームサイドサンドイッチ バケットサンド
■ NUKNUK お弁当、お惣菜 ※20日のみ
■ 吉岡香辛料研究所 唐辛子、加工食品
■ ça va サヴァ カレー
■ graffity ブリトー、スープ
■ empathy coffee コーヒー
■ ORGANIC CAFE ONE EARTH ブリトー、スープ
■ 和高醸造 Public Bar Rootz おにぎり、お味噌汁
■ Shimahei 燻製・スイーツ ※20日のみ
■ カフェインレスコーヒー専門店《P-BERRY》 カフェインレスコーヒー ※20日のみ
■ shodai bio nature バウムクーヘン、焼き菓子、有機野菜・果物 ※19日のみ
■ michiko farm 青果みかん、みかんジュース
■ KETTLES - Onomichi bagel shop - ベーグル ※19日のみ
■ fu do ku kan Bamboo 唐辛子、カレー
■ chocobanashi クラフトチョコレート
■ チャームサイドサンドイッチ バケットサンド
■ NUKNUK お弁当、お惣菜 ※20日のみ
■ 吉岡香辛料研究所 唐辛子、加工食品
■ ça va サヴァ カレー
■ graffity ブリトー、スープ
■ empathy coffee コーヒー
■ ORGANIC CAFE ONE EARTH ブリトー、スープ
■ 和高醸造 Public Bar Rootz おにぎり、お味噌汁
■ Shimahei 燻製・スイーツ ※20日のみ
■ カフェインレスコーヒー専門店《P-BERRY》 カフェインレスコーヒー ※20日のみ
■ shodai bio nature バウムクーヘン、焼き菓子、有機野菜・果物 ※19日のみ
■ michiko farm 青果みかん、みかんジュース
■ はちみつ山養蜂場 はちみつ、季節の野菜・果物
※出店予定でした上野園芸さんは、都合により出店キャンセルとなりました。
楽しみにしていただいていた皆様には申し訳ございませんが、ご了承いただけますと幸いです。
楽しみにしていただいていた皆様には申し訳ございませんが、ご了承いただけますと幸いです。
-
日時
11月19日(土) - 11月20日(日)10:00 - 16:00※売り切れ次第終了
- 場所 LECT平面駐車場
- お問い合わせ先 広島T-SITE（082-501-5000）
一覧に戻るSHARE
RELATED EVENT
