第18回 廣島Mercato 開催!

交流イベント
LECT 2Fセンターコート吹き抜け周り、広島T-SITE1号館2F、1Fプロムナード(食の庭) 2020年10月10日(土) - 10月11日(日)
 
 
【開催場所変更のお知らせ】
LECT平面駐車場、プロムナード(知の庭)にて開催予定でしたが、台風14号の接近により開催場所変更となります。
会場はLECT 2Fセンターコート吹き抜け周り、広島T-SITE1号館2F、1Fプロムナード(食の庭)での開催となります。
 
【出店者一部変更のお知らせ】
出店予定でした、下記の店舗は安全面を考慮いたしまして出店ができなくなりました。
楽しみにしていただいた方には、大変申し訳ございません。
 ・SESSION'S BREWERY (10日、11日)
 ・じわじわカレー(10日、11日)
 ・ボクらの町のカレー屋さんKOTOKOTO (10日、11日)
 ・oshino-sweets (10日)
 
※随時、出店情報は更新してまいります。その他変更がある可能性がございます。予めご了承くださいませ。
 
【当日のお並びについて】
当日は、9:30よりお並びいただけます。LECT赤のエスカレーター、赤のエレベーターをご利用いただき2階へお越しください。
係りのスタッフがご案内いたします。
9:30より前のお並びは、ご遠慮いただきますようご協力のほどよろしくお願いいたします。
 
 
からだを豊かにする食に出合う場所、こころを豊かにする人に出合う場所。
そんな場所を目指して。
 
メルカートは、イタリア語で市場のことを言います。
市場には、沢山のおいしいものが集まります。そして、沢山の人が集います。
毎月、生産者とお客様をつなぐ場として開催してきました廣島Mercatoより、この秋【おいしい時間はしあわせな時間】をテーマに旬の食材、こだわりのお菓子、パン、コーヒーが並ぶおいしい食のマルシェをお届けします。
さらに島根県江津市とコラボした、地域特産の食が並ぶ「江津×廣島Mercato」を同時開催いたします。
家族や友人と一緒に、おいしくしあわせな時間を過ごしにいらしてください。
 

【お願い】
エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。
 
 
【お知らせ】
 
 
 
【出店者紹介】(順不同)※出店者情報は随時更新します。
 
□ 志和の盆地野菜ふもとや / 季節の野菜 ※10日のみ
2016年秋より、東広島市の志和盆地で少量多品目(年間50品目)の野菜を無農薬・有機栽培で夫婦2人でてまひまかけて育てています。
野菜も夏から秋へシフトし、サツマイモ・間引きニンジン・葉物などを中心に販売したいと思いますので、お買い求めいただけたら嬉しいです。
ふもとやの何気ない日常や畑の様子はinstagram・Facebookで発信していますのでぜひご覧くださいね。
 
 
 
□ 砂谷コッコ村 / 平飼い有精卵
平飼い自然養鶏というスタイルで、自家配合の発酵飼料と、キレイで美味しい湯来町の水を与え、広い大地で放し飼いをすることにより、走り回ったりケンカをしたりして、鶏が日々を元気に過ごしております。
元気で健康な親鶏が、健康で美味しい有精卵を産んでくれています。

 
 
□ はちみつ山養蜂場 / はちみつ、季節の野菜
'山の中で自然と育むはちみつ'
山に木や花を植え、畑を耕し野菜や果物を育てながら養蜂をしています。
育てた野菜や果物ははちみつの蜜源になっています。
みつ蜂の為にも農薬や除草剤、化学肥料は使いません。
山の自然と季節の恵みがつまった花の香り豊かな天然の百花蜜です。

 
 
 佐々木豆腐店 / 豆腐 ※11日のみ
創業明治27年 三次市 佐々木豆腐店です。
三次市産の大豆を主原料とし、生産技術にこだわりを持っています。
大豆の風味がしっかりと感じられる出来立ての豆腐を提供する事を使命とし、毎日豆腐作りに励んでいます。

 
 
□ やまもと有機菜園 / 有機野菜、とまとドレッシング ※10日のみ
とれたて有機野菜と加工品をおもちします。
<有機バジルをふんだんに使ったジェノベーゼでチキンに添えたり、じゃがいもに和えてください。

 
 
□ ワイオリファーム / 季節の野菜  ※11日のみ
ワイオリファームは広島県福山市の山間部、熊野町の農場で農薬、化学肥料を使わない野菜づくりをしています。目指すのは「心も身体も元気になるやさい」。
季節の野菜や、せんべいの原材料となる野菜を栽培しています。

 
 
□ Ginger Diamond / ジンジャーシロップ  ※11日のみ
チャイや生姜湯に合う“ジンジャーシロップ琥珀”、ジンジャーエールやお酒によくあう“ジンジャーシロップ黄金”、生姜好きにはたまらない加水していない生姜の搾り汁とてんさい糖だけの“水無ジンジャーシロップ”をお持ちします!
これからの涼しい季節に良いアイテムと思います!是非、ご来店くださいませ!
 
 
 
 NOBUTARO / パン ※11日のみ
昭和二年創業の豆屋イシカワから生まれた新ブランド「NOBUTARO」
”大豆をもっとおもしろく”をコンセプトに大豆を使ったこだわりの商品をお届けします。
今回販売するのは大豆づくしの新感覚な豆パン、その名も「豆屋の豆パン」上品な甘さの大豆ペーストとふんわりなめらかな豆乳ホイップを包み込みました。
※現在イベントのみでの限定販売となります。気になっていた方はお見逃しなく!
 
 
 
 どじょうや / 季節の野菜 ※11日のみ
今畑にある旬の味わいを販売当日の朝に収穫し『葉菜束®︎』としてお包みします!
食べて美味しい、なんか楽しい、をお届けしたい。葉菜束®︎の他にも、どじょうや謹製シリーズの加工品各種、梅干し、どじょポン煎餅、どじょ小麦、他色々お持ちします。
 
 
 
 トネリコ / パン
五日市の完成な住宅街で、週3日パン、ジャム、スコーンの販売をしています。
自家製いちじくのドライフルーツを洋酒漬けにした期間限定のスコーンを販売いたします。
 
 
 
□ 塩辛専門店AttaAtta / イカの塩辛
塩辛嫌いの僕が超絶感動した塩辛を皆さんにも食べてもらいたい!
柚子胡椒の風味を効かせた塩辛がAttaAttaのスタンダード。更にお好みに合わせて選べる全8種のバリエーション。ギフトとしてもかっこつけられる塩辛です! 塩辛の常識をくつがえします!
夢はでっかく日本一!!
 
 
 
□ DADA NUTS BUTTER / ナッツバター ※10日のみ
ナッツバターとは、ローストし、香りを高めたナッツを石臼ですりつぶし滑らかなペーストにしたものです。
DADA NUTS BUTTERは、ナッツ好きが高じて「ピーナッツ以外のナッツもトーストに塗りたい」という思いから始まりました。
基本的な材料はナッツとほんの少しの塩のみ。ナッツの産地や品種ごとの個性を大切にしながら数種類のナッツバターを作っています。
単純明快、濃厚ミラクルパンチなナッツバターお楽しみください。
 
 
 
□ M's Honey / はちみつ
広島県廿日市市から山口県柳井市にかけて、5月から7月に咲く花々からの蜜を採っています。『一番おいしく香りふくよかなハチミツは、いつか?』を気温、天候をみながら巣箱を観察していき、最高のハチミツが出来上がった時に採蜜をします。
同一場所で複数回採蜜しますが、同一場所でも咲く花によってハチミツの色や香りが変わります。産地の違い、花の違いによるハチミツの味の違いをお楽しみいただければ幸いです。
 
 
 
□ 広島カカオ / 焼き菓子、自家製チョコレート
カカオ豆を自家焙煎してお菓子を製造販売している広島カカオと申します。
カカオはチョコレートの材料ですが、豆自体も美味しい焼き菓子になるのです。
カカオを美味しくしてお届けします。
 
 
 
□ craft.cafe.GACHA-MANA / ランチBOX ※10日のみ
料理教室やワークショップカフェを、身体は食べ物からできているの考えのもと営んでおります。6人の子育て中。現在はコロナ感染をふまえてカフェ営業はお休みさせて頂いております。
基本各ワークショップでお子様とのご参加大歓迎です! 料理教室は時短・簡単・栄養バランス良く!
この度は身体に美味しいものを提供予定です。よろしくお願い致します。
 
 
 
□ タケシゲ醤油 / 醤油
1752年創業の醤油屋です。吉備国の商人が博多で創業したのがルーツになります。
時短・美味・ヘルシーな【ニワカそうす】は、料理人さん達に長年愛用されてきた秘伝のタレ!
これ一本で本格的なプロの味になると話題です!お料理を通じて、暮らしを楽しくするお手伝いをしていきたいと頑張っています。
 
 
 
□ DE LA MER 焼き菓子店 / 焼き菓子 ※10日のみ
ドゥラメール焼き菓子店です。
当日はインスタのストーリーでみなさんに選んでもらったお菓子をメインに、クッキーやケイクなど約15種類のお菓子をお持ちします。
 
 
 
□ imm coffee&roastery / 珈琲 ※11日のみ
岩国・錦帯橋近くの、スペシャリティコーヒーの焙煎所兼ちいさなカフェです。
私たちが提供させて頂くコーヒーは、産地や農園選びから、焙煎、抽出まで 一貫してこだわったものです。
とはいえ、どうかそれが皆様にとって難しいものでなく、それぞれの心地よいシチュエーションに寄り添えるようなものでありたいと願っています。 
今回も、皆様の”美味しいお買い物”のついでに、ホッとしてもらえると嬉しいです。
 
 
 
□ タルトアンドカヌレ-EPICERIE TORY- / 焼き菓子 ※11日のみ
山口市のタルトとカヌレの専門店です。
ひとつひとつお店で大切に焼き上げてお持ちいたします。
 
 
 
□ 焼き菓子 YOU / 焼き菓子・タルト ※10日のみ
旬の素材にこだわり、タルト・スコーン・卵とバターを使わないお菓子をひとつづつ丁寧に作っています。
大切な人とのひととき、家族とのだんらんに寄り添えたら幸せです。
 
 
 
□ SHOP ROSEBAY表参道 / 岩塩
表参道のヒマラヤ岩塩専門店、有名人愛用者多数のバスソルトから、プロ仕様の食用ソルト、オリーブオイル、バルサミコなど、オーガニック、ハラール食品まで!
当日は大変お得な【メルカート限定】ヒマラヤ岩塩詰め放題も開催します!
広島在住の女性スタッフがお待ちしてます!!
 
 
 
□ クムクムサンド / サンドイッチ、自家製スープ ※11日のみ
山口県宇部市を中心に『サンドイッチ専門店』キッチンカー販売をしております。緑のブランドカラーとロゴアイコンが目印です。
サンドイッチは具材・ソース等手作りで、毎朝サンドした商品を常時4種類販売。定番のたまごサンドや自家製タルタルのフィッシュサンドなどが人気!ランチにテイクアウト、お土産にご好評頂いております。
 
 
 
□ お好み焼 ほり川 / お好み焼き、焼きそば ※11日のみ
ほり川は、大正8年に創業した100年の歴史を持つ老舗醤油醸造元でもあり、お好み焼店は、築200年を超える醤油蔵を一部改装してはじめました。広島市内で食べられる『お好み焼』とはひと味違う、ふんわり焼き上げたやさしい味が特長です。
みなさんに美味しい笑顔が届けられるよう、一枚一枚、まごころ込めて焼いています。
 
 
 
□ Number8 / ランチBOX
こんにちは!DONABE GOHAN BENTO Number8 です。
安佐北区、安佐南区、広島パルコ様、広大病院内売店緑風会様で、手作りのお弁当を販売しています。
メインから副菜まですべて手作り、ご飯は世羅の契約農家から取り寄せ、土鍋でご飯を炊いております。
 

 
 
□ カドーレキッチンカー / ジェラート、チーズケーキ ※11日のみ
濃厚ジェラートを広島市内にいながらお楽しみ頂けます。
一番の人気フレーバーは搾りたてミルクですが、この季節にしか味わえないジェラートや、牧場で大人気の生チーズケーキにも注目して頂けると嬉しいです!
 
 
 
□ 幅屋 / よいこ出汁など ※10日のみ
こんにちは、幅屋です。
当店はお出汁にこだわる、うどん屋です。
北海道のこんぶや瀬戸内のイリコなど天然素材をふんだんに使用したお出汁を提供しております。
ご家庭で簡単に美味しいお出汁がとれる【よいこ出汁】は当店オリジナルのだしパック。
化学調味料はもちろん、酵母エキスやタンパク加水分解物などそれに準ずるものも一切使用しておりません。
小さなお子様をお持ちのご家庭で大活躍の商品です。
 
 
 
□ SpaceAnthologyスペースアンソロジー / ピザ、お弁当など ※11日のみ
竹原市仁賀町にある里山古民家カフェです。「人と人とのつながりを提供する空間に」との願いをこめた店名で、地元の方々のコミュニティの場としても利用されています。
料理の素材は、地元のものを使い、ソースや、生地などなるべく手作り無添加にこだわり、身体にも心にも優しい料理を提供しています。

 
 
 
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江津からは、地域特産の食材・食品をご紹介!
生産者の方と直接お話をしながらお野菜や食品を選んで頂ける贅沢な時間をお楽しみください。
 
 
■ 神楽の里 舞乃市 / 江津まる姫ポークの加工品など
江津生まれ、江津育ちのブランド豚肉「江津まる姫ポーク」の加工品をはじめ、自然が育んだ江津市の魅力が伝わる特産品の数々を販売します。
 
 
 
■ 道の駅サンピコごうつ / 季節の野菜など
江津市の道の駅「サンピコごうつ」から、地元農家さんが丹精込めて作った野菜をお届けします。サツマイモ、サトイモ、ごぼう、玉ねぎなど季節の味を産直価格でお買い求めいただけます。
 
 
 
■ 紬麦 / パン
こだわりの素材と国産小麦100%のパンを販売します。地元産の食材をふんだんに使った個性豊かなパンで、「人」と「暮らし」と「手作りパン」の素敵な関係をつむぎます。
 
 
 
■ ㈲スプラウト島根 / もち麦ポン菓子など
江津市内で有機栽培の麦、えごま、お米、大豆などを生産している農業法人です。風味豊かで栄養価の高いもち麦のポン菓子など、安心・安全な美味しさをお届けします。
 
 
 
■ ㈲桜江町桑茶生産組合 / 有機桑茶、菊芋茶など
有機JAS認定圃場で育てた特別な桑や菊芋は栄養価が高く、健康に良い成分がたっぷりと含まれています。気になる糖対策にこの1杯!ぜひお試しください。
 
 
 
■ ㈱GPA / ゴウツクレソン ※10日のみ
最先端の水耕栽培で、徹底的した管理体制のもと丁寧に作られたクレソンは、苦みが少なく食べやすいのが特徴です。サラダや炒め物、鍋にもたっぷり入れて楽しんでいただけます。
 
 
 
■ 吉岡醤油㈲ / 醤油 ※10日のみ
島根県石見地方で昔から愛される「大亀醤油」をベースに、だし醤油やポン酢、つゆ、たれなど、用途に合わせた商品をラインナップ。お気に入りの味を見つけてください。
 
 
 
■ fav.GOTSUプロジェクト / 桑茶ドリンクなど
大学生チームが江津市とコラボし、江津市の食材を使った豚汁、ちまき、特製ドリンクを販売します。江津の食を堪能して、「#あなたも江津が好きになる」を拡散させよう!
 
 
 
HIROSHIMA T-SITE FOOD TIME
広島T-SITEフードタイム/ 廣島メルカート

 

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  • 期間 10月10(土)-11(日)
    10:00 - 17:00 ※売り切れ次第終了
  • 場所 LECT 2Fセンターコート吹き抜け周り、広島T-SITE1号館2F、1Fプロムナード(食の庭)
  • お問い合わせ先 広島T-SITE(082-501-5000)

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